honey前辈
2013年5月15日 18:55
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【DIY红豆牛奶西米露】做法:1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可。
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【清凉西瓜冰棍】1.将西瓜去皮,放入榨汁机榨出西瓜汁 2.将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍,在西瓜汁中加入白糖,放至一边备用 3.在小锅中放入适量糯米粉,加入适量清水拌成稀糊状,放在火上,中火加热,中间不停搅拌至浓稠 4.将糯米糊倒入西瓜汁中,将两者混合液倒入料理机混合均匀 5.将混合好的液体倒入冰糕模具中,盖上盖子,放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可
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【蒜蓉粉丝娃娃菜】1.粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉2.红椒切碎,香葱切碎,锅内蒜蓉炒出香味,加生抽清水砂糖鸡精煮开,盛出备用3.在盘上先铺粉丝再铺娃娃菜,将蒜蓉酱汁淋在娃娃菜身上,放上蒸架加盖大火蒸10-12分钟4.出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
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【辣豆豉鸡翅煲】1.鸡翅斩块,加老抽,姜末腌30分钟,西芹切片,红椒切块。2.砂锅内放油,烧至八成热放姜片及花椒爆香。3.放入鸡翅煸炒至变色,加入老干妈豆豉,料酒炒匀。4.加入高汤或清水,没过鸡翅。5.盖上盖焖煮半小时,最后放西芹和红椒炒一分钟,加入糖和盐调味。(转)
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【榴汁清酒】原料:石榴、白糖、低度清酒;做法:1、挑汁浆饱满、颜色艳丽的石榴细心拨好。2、找一个密封罐,洗净、擦干,装入石榴,全程避免沾水。3、在密封罐里放入冰糖,糖会增加酒的度数,不宜多。4、注入度数很低的清酒。5、密封静置几天,等冰糖完全融化,放进冰箱,慢慢喝吧。
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【水晶小番茄】做法:1.将小番茄根蒂去掉,用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。2.煮一锅开水,将小番茄放进去煮。3.煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到。4.待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮。5.把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。6.倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上,捞出到准备好的容器中。7.加一小勺白砂糖、一点盐和几滴白醋提味,再浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。
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