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炸酱面

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自制炸酱面

【8款家常凉拌面，够吃一夏天！】天！气！好！热！夏天胃口不好怎么办？来一份凉面吧！鸡汁凉面、四川凉面、蚝油茄汁拌面、麻酱凉面、酸辣凉面……8款家常凉拌面↓↓简单易学，款款美味又开胃！速速get！@四川美食搜索 ​​​​

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【酸辣凉面】做法： 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

【素酱拌荞麦面】材料：荞麦面1小把、西红柿1个、紫皮洋葱1/4个、蟹味菇半盒、青椒半个、大蒜1瓣、番茄沙司15g、盐1g、糖1、欧芹碎2克g、蚝油5g、白胡椒粉1g 做法：1.西红柿洗净去皮切小丁，洋葱、大蒜切末，蟹味菇去掉根部，切成1cm长的段。2.锅烧热倒入油，大火加热，待油5成热时，放入洋葱碎和大蒜末，炒出香味后，加入西红柿丁，蟹味菇，番茄沙司，加入清水100ml。 3.大火煮开，加入盐，糖，蚝油，白胡椒粉调匀，煮至浓稠，最后撒上欧芹碎。4.另烧一锅开水，将荞麦面放入水中，煮8分钟左右捞出，放入凉水中过量，然后沥干水份，浇上酱汁拌匀即可。

中式彩椒意面（Chinese Fried Spaghetti with Bell Peppers) - 用中国人的做法做意大利面 照烧酱汁意大利面~好好吃！

【麻酱拌面】材料：面条，菠菜，卤蛋，盐，生抽，糖，辣椒油，芝麻酱。 做法：1.坐锅烧水煮面，放上菠菜。2.趁着煮面的时间，将卤蛋准备好，麻酱准备好。3.煮好的面捞出，放在盘子里，摆上卤蛋，浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。