伪小宝
2011年7月25日 22:15
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原料:蛋黄4个,细砂糖15克,牛奶30克,色拉油30克,低筋面粉50克,玉米淀粉8克, 咖啡粉5克,盐1/8茶匙(0.5克)蛋清4个 细砂糖50克 柠檬汁(3ml) 打发鲜奶油100克,咖啡粉5克(或者是可可粉) 烘焙:烤箱中层 150° 15分钟 做法: 1、蛋黄4个打散 2、加入白糖15g搅匀,不要打发哦 3、加入牛奶30ml 4、加入玉米油30ml,混合均匀 5、筛入面粉、可可粉 6、混合均匀;从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免出筋道影响膨发,蛋黄糊就做好。
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粢饭糕 作法 1.提前一晚将大米、糥米(大米与糯米的比率1:2)洗净泡好粢饭糕 2.将米放入电饭煲中,加入适量的水煮熟成米饭粢饭糕 3.葱洗净后切成细末,待米饭稍凉后加入盐及葱末,用饭勺拌匀;盐的量依各自口味调节粢饭糕 4.在保鲜盒中抹一层薄薄的油,将拌好的米饭倒入粢饭糕 5.压实后将米饭放冰箱冷冻半小时;粢饭糕 6.取出冻成型的米饭,倒扣于砧板上,切成厚约1.5cm的片粢饭糕 7.油锅中倒入稍多的油,烧热,将切好的粢饭糕放入锅中,炸至两面金黄捞出沥干油即可;
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【水晶小番茄】做法:1.将小番茄根蒂去掉,用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。2.煮一锅开水,将小番茄放进去煮。3.煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到。4.待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮。5.把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。6.倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上,捞出到准备好的容器中。7.加一小勺白砂糖、一点盐和几滴白醋提味,再浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。
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豆浆机创意小吃-【脆皮蛋豆腐】黄豆用豆浆机磨成豆浆,豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀,加一点点盐和糖适量,保鲜盒先套上保鲜膜,过滤蛋液到保鲜盒中,上面再包上一层,扎几个小眼儿,上锅中火蒸15-20分钟左右,好了以后放凉, 裹上一层淀粉 ,油温五成热下锅炸制金黄即可
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唇齿留香——蜜制金桔!1,金桔温水洗净,去蒂,盐水浸泡30分钟以上2,捞起,横切一半,剔去核3,锅内加水,放入冰糖烧化后,倒入金桔,大火烧煮,水面在金桔表面下一些,因为煮的时候会出水的4,时间控制在5分钟之内,这样既能把金桔皮心烧透,也不把会金桔外形烧软5,连汤带汁倒入干净容器内放入冰箱腌制一天6,次日后,将金桔一个个捡入干净容器,淋上蜂蜜密封放入冰箱存放,剩下的汁水冲水很好喝
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【平底锅脆皮蛋卷】手把手教你做平底锅脆皮蛋卷,比超市买的还好吃,关键是很实惠哦~~
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胭脂藕 1. 将紫甘蓝切成小丝丝,加入白醋静置,汁液就是红色的了,但这种汁液较少。或者将紫甘蓝切碎后,放入料理机加少许水打匀,滤过后,加入少许白醋。 2. 将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜,蜂蜜的量按自己口感加入。 3. 将鲜藕去皮,洗净后切片,锅中坐水煮熟。 4. 将煮好的藕捞出沥干后,放到紫甘蓝液中浸泡上色,冷藏即可。by 千百度
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【美食教程】梅花蒸饺~
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【巧克力熔岩蛋糕】1.将巧克力和黄油溶化搅拌至顺滑放温备用; 2.打散鸡蛋和砂糖,加入1的混合物后拌匀,筛入面粉搅拌顺滑; 3.将面糊倒入模具,冷藏至少两小时,食用前烘焙,烤箱190度,约13分钟看到蛋糕表面隆起就可以了; <br />4.食用时加冰淇淋或果酱,如喜欢还可以加一些薄荷叶和蓝莓~
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1紫薯蒸熟,去皮,压成泥,如果感觉太干的可适当加些蜂蜜调和一下。 2用保鲜膜垫底挖一勺紫薯泥,包入豆沙馅。 3将保鲜膜收口并纽紧,拆开保鲜膜即可。 by 玉池桃红
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西班牙土豆煎蛋饼鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
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DIY金包银】不要被名字“唬住”,做法超级简单!鸡蛋打散,炒至中间蛋液还没完全凝固;放入内脂豆腐,用勺子把豆腐按碎,同时搅拌,让蛋液包裹在豆腐上;放盐、胡椒粉,中火小烧片刻,出锅前淋几滴香油即可。香浓鸡蛋和嫩滑豆腐的组合,味道超赞的!
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【有豆浆机的朋友们快来学习学习哦】各种豆浆,各种效果,各种爱,健康生活从早餐开始哦!
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【14款夏日养生粥】有了他们,这个夏天就不怕没有粥喝了!!!
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1.准备两片土司,在一片土司上抹匀蓝莓酱(其他果酱也可以)。另一片土司盖上。 2.打3个鸡蛋,把土司两面都沾上鸡蛋。 3.锅内放点油,不宜多,小火煎熟即可。 4.切成适宜大小装盘或者用纸包装路上拿着吃。水果可以随意搭配。
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【DIY香酥手撕饼】新吃法:香酥手撕饼
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【DIY芝士热狗】 材料:方片面包,鸡蛋,面包,芝士,火腿肠,竹签. 1. 火腿肠用刀划些口子~2. 然后放到热水里泡1分钟~3. 把面包建成方块,然后在方面一次放入芝士和火腿~然后卷起来~4,插上竹签,沾蛋液再沾面包屑,再重复沾一次、下油锅炸至金黄5、挤上番茄酱或者你喜欢的酱料即可~
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