绝味儿凉拌紫甘蓝，真儿真儿的想不到可以这么吃，周末在家瞎鼓捣的，因为想减肥买了紫甘蓝准备吃蔬菜沙拉，放了好几天没吃怕坏了，又不想吃沙拉酱因为热量太高，就上网搜搜怎么做凉拌的，按自己的想法又加了芥末，简直不要太好吃！第一步: 紫甘蓝洗净切丝放到容器里，撒上盐静置两小时，静置是为了把甘蓝里的水 腌出来更好吃，不然甘蓝太生硬的口感像是在吃草真的感觉是吃草！！少放一点盐就行了，不然后面还会加调料别弄的太咸了。第二步: 把腌出来的水倒掉，加捞拌汁(随便什么牌子的都行，超市里很多种可选)，加一点点蚝油(我从来不用鸡精味精什么的，蚝油有点鸡精的鲜味儿，算是替代品)，家里有鸡精的就放鸡精不用放蚝油了，然后是麻油，最后一步加白醋和芥末，把芥末放白醋里搅拌开再一起倒进去就行，最后撒上泡好的枸杞和芝麻，拌好了放半小时以上入味儿了更好吃。 同事说甘蓝和娃娃菜这两种菜少吃尽量不吃，打药打的太多，我是很少很少吃这个菜，不想浪费了就做来吃吃，没想到还很意外的有收获，吃的时候就在想以后家庭聚会来一盘这个爽口开胃又好吃。