judith嫣
2013年8月12日 11:45
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【炸红薯丸】  1.红薯洗净去皮,切成薄片,上锅蒸10分钟至炊烂。  2.稍凉后压成泥。  3.加入糯米粉。(不要加水)  4.加入白糖。  5.和成面团。  6.搓成小丸子。(最好手上沾点水)  7.油锅六成热时下入,中小火炸制。  8.勤翻动,炸成金黄色。  9.捞出沥油。大火复炸更酥香

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【菠萝鸡翅】原料:菠萝半个.鸡翅中10个.青椒一个.盐、酱油、料酒,姜、蒜片。做法: 准备好原料.鸡翅洗干净.菠萝去皮切块.放入淡盐水中浸泡备用.鸡翅一切二.锅中放水.放入鸡翅焯水.捞出淋干水分.锅中放油.放入蒜片和姜丝爆香.放入鸡翅.转中小火煸.当鸡翅煸到稍微金黄时.加入料酒和酱油翻炒.放入一大碗水.开中小火焖.放入菠萝块继续焖5分钟.放入青椒块和盐.改大火翻炒收汁.汁收到差不多时关火即可出锅.温馨小提示:鸡翅焯完水后一定要控干水分.鸡翅煎的时候油不会乱溅.喜欢辣口的可以适当的放些红辣椒。
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【炸牛奶绝密教程】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;2. 煮沸后转文火,慢慢翻动至凝固糊状时铲起;3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;4. 需要时取出切块或排骨状; 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起!
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❀【干锅香辣虾】---做法: 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净,加入料酒和少许盐浸泡片刻;土豆去皮切成粗条;黄瓜切成条;香菜去根洗净切成段;辣椒洗净去蒂去籽;准备好姜片、蒜瓣和葱段; 2、锅中倒入油烧热,将土豆表面的水分搽干,放入油锅炸至金黄捞出控油;将油升温,倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油; 3、锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒,调入生抽和糖炒至上色、入味; 4、装盘后加入麻辣花生,撒上熟芝麻,放上香菜即可。
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【好吃哒小土豆】【芝心薯球】1.土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉.糯米粉.盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至5成热,放入土豆球,小火炸至表面金黄.外壳稍硬即可~捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好~
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几种生活饮食小窍门,吃货们赶紧get起来
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美味的拔丝红薯
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孜然椒盐小土豆丨食材:土豆、葱花 孜然粉、椒盐粉、白糖 做法:1. 小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)2. 煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁3. 锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄4. 加入一点点白糖,加入一小勺椒盐粉,再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点),倒入葱花 5.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可
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拔丝香蕉丨食材:香蕉 淀粉 白糖 做法:1.香蕉剥了皮后,切成片,抹上淀粉,进油锅炸到金黄色时捞出,放在一边备用。2.然后开始热油锅,把油烧到5、6分热的时候放糖。3.等糖水开始冒泡,就把之前炸好的香蕉片倒进锅中,等到糖水变得浓稠了,就大功告成。拔丝红薯、拔丝苹果做法同。
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美食,美味,甜點,可愛
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【金桔银耳糖水】 1)准备好食材,金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟洗净。 2)干银耳用温水泡发,洗净的金桔在上面划上5刀,不要划到底。 3)按压金桔,把核去掉,把银耳洗净撕小块。 4)金桔和银耳,红枣放入电压锅内胆,加入清水。 5)把内胆放入电压锅加入冰糖,加盖按下营养饭-煲汤即可。
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【简单的补气血食疗方法】 1.红枣10粒切开,枸杞子10粒煮水喝,补血补肾,治腰膝酸软,长年吃,有养颜祛斑的作用; 2.红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血,补气的茶了。 3.红枣,花生,桂圆,红塘,加水在锅里地炖,炖得烂烂的,长期吃补血的效果很好。 女人记得爱自己
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【抹茶冰淇淋】 1.4个蛋白放入几滴柠檬汁,打发至发泡; 2.水烧热,倒入90g白糖,小火煮至淡黄色,倒入蛋白中; 3.继续打发蛋白,直至打蛋器上出现小尖角; 4.打发250cc淡奶油,放入15g抹茶粉; 5.将3和4搅拌均匀,入冰箱冷冻; 6.每隔1小时拿出搅拌一次,重复三次即可~
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【日式水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。 把糯米粉,糖和水放入耐热容器中,搅拌均匀,盖上保鲜膜。 放入微波炉用中高火加热3分钟。 取出搅拌均匀后,移到铺有生粉的盘子中制成面团, 每块面团摊开,包入去蒂的草莓
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【蒜香柠檬虾】 1、鲜虾开背去皮洗干净,沥干。 2、大蒜,香芹切碎,鲜柠檬挤汁备用。 3、黄油放入锅,融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色, 倒入柠檬汁继续翻炒至熟透,最后放入香芹再翻炒片刻,就可以起锅了
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