蘑菇家族大咖秀。

【红烧猪蹄】将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用；用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度；加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成

【酱香杏鲍菇】小葱,小米辣和蒜切末，杏鲍菇切丁，热锅凉油先放小葱,小米辣,蒜炒香，炒香后放入甜面酱继续炒香最后放入杏鲍菇丁翻炒,加适量的水,待杏鲍菇熟即可

【油煎蘑菇】1.蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片；2.平底锅烧热，倒入适量橄榄油；3.然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去；4.然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份

干锅腊肉手撕包菜——手撕包菜好吃的关键_干锅腊肉手撕包菜_ 包菜是我很喜欢吃的一个蔬菜，其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的。手撕包菜这道经典菜是大爱，绝对不能放过的。

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清炒荷兰豆的做法

年年岁岁花相似，岁岁年年酱不同。还记得读高中妈妈照顾我时，做的辣椒酱，真的好怀念。

葱油金针菇：洗好的金针菇放沸水里焯熟，焯好后过凉水。小红辣椒切段，葱也切段。切好的葱放入小碗里。炒锅上火倒入食用油和少量香油烧热，油温七成热时，炝在葱花上。醋、酱油（1：2），糖、盐、味精、辣椒放入小碗里调成味汁。金针菇放入凉拌大碗里。倒入味汁在金针菇里拌匀。 倒入葱油搅拌均匀即可食用。

【好豆美食——红烧土豆】做法：1）土豆去皮切块洗净，葱姜切段。2）炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。3）加入葱姜大料，继续翻炒至土豆微微变透明。4）加入生抽、老抽、清水、蚝油、白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。5）土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。6）淋入香油，翻炒均匀关火。>>>>详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/249345