冰糖莲藕汤

【卤藕】做法：1）莲藕洗净，刨去皮。2）放卤过肉的汤中，加盐、糖。3）大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中。4）吃的时候取出切片，表面淋上香油，撒上香菜。

【猪蹄山药煲】猪蹄块清洗干净，山药去皮切段、葱切段，姜切块，蒜去皮保留整瓣。锅中放油，油热后下猪蹄用大火炒，炒到颜色变深，放入葱姜蒜，烹入料酒，两个干红辣椒，一小瓣大料，继续大火炒几分钟，再放几滴酱油，冰糖，添汤，大火烧开加盐慢炖。炖至猪蹄九成熟放山药，烧七八分钟点缀香菜！

【莲藕栗子糖水】食材：莲藕600克、栗子15个、葡萄干50克、冰糖适量。制作：1.准备所有材料。2.莲藕清洗干净切成厚片。栗子去壳、去膜后备用。3.锅内加适量水，放入莲藕、栗子，煮开锅后改中火煮10分钟。4.再改小火慢炖1小时左右，加入冰糖，葡萄干稍煮冰糖融化即可。小提示：1.生栗子剥皮时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。2.用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感。3.煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。

【南瓜紫薯汤】1.南瓜去籽切小块，这里用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮；2.紫薯去皮切小块；3.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮；4.煮至南瓜和紫薯酥软，加少量冰糖至融化即可。

【红烧鹌鹑蛋】1、鹌鹑蛋洗净煮熟，剥皮，姜、葱切片；2、炒锅入油，放冰糖化开，入鹌鹑蛋翻炒；3、放入葱、姜、干辣椒翻炒，入老抽、清水，煮开后小火慢炖10分钟；4、临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。

入了夏，街面上开始摆出四果汤的摊子，一碗冰凉凉的冰糖水，加入红绿豆、西瓜、芋圆、仙草等各色糖渍过的小食或水果，是爽口的消夏甜品。不食冰品已经很多年，所以现在偶尔想吃，就自己在家用蜂蜜水山寨一下简陋版的，今天只放了阿达子，仙草、蜜红豆和菠萝。

银耳雪梨山药羹 材料:银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许. 做法:1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。 【功效】有潤肺止咳化痰的作用。以及补中益气，强筋健脾等滋补功效。

【好喝又营养的南瓜紫薯汤】原料：南瓜、紫薯、冰糖。做法：1、南瓜去皮去籽切小块；2、紫薯去皮切小块；3、将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮；4、煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。

【鲜藕烧排骨】排骨剁块过开水焯一下；藕去皮切块；起锅热油，葱姜蒜爆香后放排骨煸炒至微黄；倒老抽，放冰糖，三勺醪糟，倒醪糟汤，纱布中放入花椒、八角。桂皮、香叶包好入锅，加开水没过排骨小火炖30分钟，放入藕块和盐接着炖；炖至排骨和藕软糯，大火收汤即可。

三人简餐,虾的出镜率在我家实在太高.哈.番茄酱炒虾,素肠，莲藕冬瓜小煲，用了老鸭高汤作汤底，很是鲜美，餐饮是腰果枸杞红薯糊~

【香菇花生煲猪脚】干香菇泡发；猪脚洗净，倒入放了料酒和姜片的滚水中焯一下；起锅热油，将八角、香叶、姜片爆香；将猪脚放入，烹入老抽、料酒；放入冰糖，炒至猪脚上色，加入适量水，放入香菇煮开；转小火焖一小时；点适量盐，倒入花生继续炖至筷子能轻易戳入，大火收汤即可

【DIY桂花糖莲藕】材料：莲藕两节，糯米60克，冰糖50克，干桂花3克清水700ML；做法：1.洗净糯米，清水浸泡1小时；2.莲藕去皮；3.在电高压锅中放入连藕，冰糖，桂花和清水，炖煮35分钟后切片；4.煮完莲藕的桂花糖水用中火煮至浓稠糖浆淋在藕片上即可。

【裂纹卤蛋】1.鸡蛋煮熟，略微放凉后用勺背均匀的把蛋壳敲裂2.锅里加水，放入卤料，冰糖，香叶，桂皮，陈皮，老抽3.尝一下味道，让卤汤比正常口感略微咸一些4.下入敲好壳的鸡蛋，煮开5.泡两天以后，鸡蛋表面出现了漂亮的裂纹，可以享用啦！

【木瓜枸杞银耳汤】做法：木瓜切成成小块。将银耳用水泡开，加水炖30分钟。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。这道汤热食、冷饮皆可。木

【DIY桂花糯米藕】1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋上糖浆。从小就爱吃的甜食。

红枣莲子鸡蛋汤。食材：红枣、莲子、鸡蛋、冰糖。 做法： 1、红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净。 2、锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;炖煮过程中用勺子撇去浮沫。 3、将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。

【银耳木瓜汤】1.银耳泡后洗尽切小块；2.木瓜去皮去籽切成小块；3.红枣提前泡一会清洗干净；4.把木瓜块、银耳和红枣、水放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时；5.关火前10分钟放入冰糖。

【银耳樱桃汤】银耳清水浸透去蒂洗干净撕小块。锅内加入银耳、樱桃、清水一起煮，桂花挑去杂质，用清水洗净备用。用大火银耳和樱桃煮开。把燃气调成小火慢慢炖煮，直到银耳软烂即可。加入洗净的桂花。调入冰糖，直到冰糖煮到融化即可。煮好的银耳樱桃汤。

owl【舌尖上的中国】【排骨莲藕汤】工具/原料：排骨500g，莲藕500g，大葱4段，姜片4大片，料酒2茶匙10ml，盐2茶匙10g，胡椒粉2茶匙10g鲜香菜适量。详见：http://jingyan.baidu.com/article/3ea514890fc39552e61bbad0.html