老抽

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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、…
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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
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【糯米烧麦】 冬季多吃主食增加维生素B群的摄入，增强免疫力，抵御寒冷对身体滴侵袭。材料：饺子皮，糯米，胡萝卜，香菇，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，老抽，食用油~
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【糯米烧麦】 冬季多吃主食增加维生素B群的摄入，增强免疫力，抵御寒冷对身体滴侵袭。材料：饺子皮，糯米，胡萝卜，香菇，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，老抽，食用油~
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芥蓝腊肠炒饭： 准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好。芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁。油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。加入香菇翻炒数下。加入芥蓝。加入调料：生抽、料酒。加入剩米饭一碗。可…
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芥蓝腊肠炒饭： 准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好。芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁。油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。加入香菇翻炒数下。加入芥蓝。加入调料：生抽、料酒。加入剩米饭一碗。可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可。
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【可乐卤蛋】 原料： 土鸡蛋8个，可乐两听；做法：1、水烧开后放入鸡蛋，放一勺盐，熟熟后浸入冷水，剥去外壳；2、锅里倒入两听可乐，放入鸡蛋，倒入一小勺盐，三大勺左右的老抽，一勺鸡精；3、放入花椒大料，大火煮…
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【可乐卤蛋】 原料： 土鸡蛋8个，可乐两听；做法：1、水烧开后放入鸡蛋，放一勺盐，熟熟后浸入冷水，剥去外壳；2、锅里倒入两听可乐，放入鸡蛋，倒入一小勺盐，三大勺左右的老抽，一勺鸡精；3、放入花椒大料，大火煮开后转小火煮十分钟；4、鸡蛋浸泡四五个小时后食用，浸泡的过程要注意翻面
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日式荞麦面。（做法：①料汁：生抽+老抽+清水煮开后加葱白（烫一下少些辛辣），放冰箱冷却②荞麦面煮熟，放冰水中降温至冷却，控水捞出③荞麦面摆盘，撒海苔丝，料汁里放芥末酱，蘸着吃吧！）夏天到了，又是吃冷面的…
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日式荞麦面。（做法：①料汁：生抽+老抽+清水煮开后加葱白（烫一下少些辛辣），放冰箱冷却②荞麦面煮熟，放冰水中降温至冷却，控水捞出③荞麦面摆盘，撒海苔丝，料汁里放芥末酱，蘸着吃吧！）夏天到了，又是吃冷面的季节了，蘸着料汁一口口嗦面，冰爽的美味！
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【酱牛肉】原料：牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所…
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【酱牛肉】原料：牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。
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DIY小土豆炖排骨】1、排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去皮。2、热锅下油，排骨煎至微黄。3、爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒。4、加排骨和小土豆翻炒，加…
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DIY小土豆炖排骨】1、排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去皮。2、热锅下油，排骨煎至微黄。3、爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒。4、加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透。5、加盐，小火炖排骨和土豆即可！
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【排骨饭】1.排骨浸泡半小时洗净沥干，加甜面酱或排骨酱，料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀，腌1小时以上；2.排骨和米入电饭煲加水后煮；3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份；4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米道到米…
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【排骨饭】1.排骨浸泡半小时洗净沥干，加甜面酱或排骨酱，料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀，腌1小时以上；2.排骨和米入电饭煲加水后煮；3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份；4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米道到米饭上，盖盖焖几分钟即可。
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【香菇焖饭】干香菇洗净后泡发，泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米，洗净待用。 腊肠，温水洗净后切成块儿。 以油热锅，下腊肠香菇翻炒一会儿，加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐，生抽少许，老抽调颜色…
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【香菇焖饭】干香菇洗净后泡发，泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米，洗净待用。 腊肠，温水洗净后切成块儿。 以油热锅，下腊肠香菇翻炒一会儿，加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐，生抽少许，老抽调颜色），再次翻炒，色泽均匀后，加少许鸡精 起锅倒入电饭煲，以平日煮饭的习惯加水，煮熟即可。
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【DIY香辣猪蹄】1．猪蹄洗净，姜蒜切片；2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调…
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【DIY香辣猪蹄】1．猪蹄洗净，姜蒜切片；2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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【日式酱油炒面】 面条煮熟过凉水备用。两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两勺酒和一小撮盐调成酱汁。培根碎入油锅爆香，加切丝的青椒胡萝卜包菜翻炒，加面条和酱汁，大火迅速炒匀，转小火收汁盛出。盖荷包蛋，撒海苔丝…
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【日式酱油炒面】 面条煮熟过凉水备用。两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两勺酒和一小撮盐调成酱汁。培根碎入油锅爆香，加切丝的青椒胡萝卜包菜翻炒，加面条和酱汁，大火迅速炒匀，转小火收汁盛出。盖荷包蛋，撒海苔丝，配味噌汤，爽！
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香辣鱼块 1鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用； 2平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖…
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香辣鱼块 1鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用； 2平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。
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【鸡蛋炒面】1.烧水下面，煮至八分熟捞出冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连；2.利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟；3.鸡蛋加入料酒打散，锅烧热，加油，入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒；4.加生抽、老抽…
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【鸡蛋炒面】1.烧水下面，煮至八分熟捞出冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连；2.利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟；3.鸡蛋加入料酒打散，锅烧热，加油，入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒；4.加生抽、老抽、盐调味，最后加入鸡毛菜炒匀即可~(
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鲜藕烧排骨:排骨剁块过开水焯一下；藕去皮切块；起锅热油，葱姜蒜爆香后放排骨煸炒至微黄；倒老抽，放冰糖，三勺醪糟，倒醪糟汤，纱布中放入花椒、八角。桂皮、香叶包好入锅，加开水没过排骨小火炖30分钟，放入藕块…
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鲜藕烧排骨:排骨剁块过开水焯一下；藕去皮切块；起锅热油，葱姜蒜爆香后放排骨煸炒至微黄；倒老抽，放冰糖，三勺醪糟，倒醪糟汤，纱布中放入花椒、八角。桂皮、香叶包好入锅，加开水没过排骨小火炖30分钟，放入藕块和盐接着炖；炖至排骨和藕软糯，大火收汤即可。
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【手撕包菜】圆白菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡粉…
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【手撕包菜】圆白菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡粉调味即可。转 吃货大排挡
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【葱麻油拌面】1．锅中放水，水开，放些油、盐、下面条煮熟；2．把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗；3．锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗；4．用葱花油、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精，调成拌汁；5．把面条加…
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【葱麻油拌面】1．锅中放水，水开，放些油、盐、下面条煮熟；2．把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗；3．锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗；4．用葱花油、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精，调成拌汁；5．把面条加拌汁搅拌均匀，撒上葱花即可。
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【好吃不正宗の照烧鸡腿】我画了煎锅的做法，和烤箱的做法。你喜欢怎么做，就怎么做。 没有日式酱油，要用老抽，生抽，之类的代替，也是都可以。 只是味道会有一些偏差，但是肯定是好吃的！
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【好吃不正宗の照烧鸡腿】我画了煎锅的做法，和烤箱的做法。你喜欢怎么做，就怎么做。 没有日式酱油，要用老抽，生抽，之类的代替，也是都可以。 只是味道会有一些偏差，但是肯定是好吃的！
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材料 小鱿鱼 韭菜花 生抽 红葱头 老抽 食用油 作法 1.红葱头、韭菜花洗净、切碎； 2.吹筒仔洗净，焯水沥干； 3.烧热炒锅下油，爆香红葱头； <br />4.下韭菜花翻炒出香味； <br />5.下吹筒仔快速翻炒均匀…
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材料 小鱿鱼 韭菜花 生抽 红葱头 老抽 食用油 作法 1.红葱头、韭菜花洗净、切碎； 2.吹筒仔洗净，焯水沥干； 3.烧热炒锅下油，爆香红葱头； <br />4.下韭菜花翻炒出香味； <br />5.下吹筒仔快速翻炒均匀； <br />6.调入老抽、生抽炒匀即可。
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【蒜香烧排骨】排骨500g、蒜10瓣、料酒4勺、生抽2勺、盐2g、老抽1勺、白砂糖1/2勺、鸡精1/2勺、油50ml～
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【蒜香烧排骨】排骨500g、蒜10瓣、料酒4勺、生抽2勺、盐2g、老抽1勺、白砂糖1/2勺、鸡精1/2勺、油50ml～
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老干妈蒸茄子做法：酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。将蒸好的茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。在茄上撒上…
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老干妈蒸茄子做法：酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。将蒸好的茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。取一只小锅，将油烧热，然后浇到茄上即好。
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☞蒜香烤排骨☜ 1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨…
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☞蒜香烤排骨☜ 1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.撒熟芝麻。
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大葱烧豆腐 豆腐 大葱 一颗 生抽 老抽 糖 香油 盐 水淀 做法 1. 葱切片、豆腐切块备用 2. 锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用 3. 锅中留底油加入葱片爆香 4. 调入生抽、老抽、糖翻匀 5. 加…
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大葱烧豆腐 豆腐 大葱 一颗 生抽 老抽 糖 香油 盐 水淀 做法 1. 葱切片、豆腐切块备用 2. 锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用 3. 锅中留底油加入葱片爆香 4. 调入生抽、老抽、糖翻匀 5. 加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉
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【油焖嫩笋】材料：春笋。调料：盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精，春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至八分熟后调入一点老抽，一勺糖，倒入适量鲜贝…
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【油焖嫩笋】材料：春笋。调料：盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精，春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至八分熟后调入一点老抽，一勺糖，倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
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【洋葱鱿鱼圈】 洋葱切成碎块，鱿鱼切成圆圈。将辣椒段、姜丝、蒜片放入油锅爆香后，倒入一半洋葱碎，翻炒30秒，加入鱿鱼拌匀，继续加一小勺料酒，适量老抽和少许糖，翻炒30秒，关火，倒入剩下的洋葱碎，在锅中拌匀…
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【洋葱鱿鱼圈】 洋葱切成碎块，鱿鱼切成圆圈。将辣椒段、姜丝、蒜片放入油锅爆香后，倒入一半洋葱碎，翻炒30秒，加入鱿鱼拌匀，继续加一小勺料酒，适量老抽和少许糖，翻炒30秒，关火，倒入剩下的洋葱碎，在锅中拌匀，盛出后撒葱花。
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