◢玉米发糕口感细腻,香甜松软,再加入2个鸡蛋,吃的时候有蛋香味儿,特别好吃。食材:玉米面150克,面粉200克,白糖40克,鸡蛋2个,酵母4克,开水200毫升,红枣适量,葡萄干适量1.玉米面放入碗里,水烧开,一边倒,一边用筷子搅拌,搅拌成面疙瘩为止,开水烫玉米面,吃起来口感更细腻2.放入白糖,不喜欢吃甜的也可以不放,待玉米面晾凉后,加入2个鸡蛋,加鸡蛋发糕更蓬松3.放入酵母粉,再倒入面粉4.翻搅成泥状,搅拌无面疙瘩即可,盖上保鲜膜饧发至2倍大小5.发酵好的面糊呈蜂窝状,里面有大量的气泡6.把面糊倒入器皿里7.边上铺了油纸,能更好的脱模,没有油纸可以抹点油,放锅里2次发酵一倍大8.发酵好后摆上红
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材料】
果肉的部分
桃子 1个
水、白葡萄酒、白砂糖 各1大勺
果冻的部分
桃子汁 150毫升
水、白葡萄酒、白砂糖 各1大勺
明胶粉 5克
柠檬汁 少许
装饰用的冰淇淋和薄荷 适量
桃子去皮切成2厘米左右大小。在锅中加入所有果肉的材料小火煮沸收汁;
在另外一个锅中放入除了柠檬汁以外的所有材料,边搅拌边用小火加热至砂糖和明胶粉融化即可,注意不要煮开,关火后加入柠檬汁;
在容器中先加入果肉,再盛入液体,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
取出时可以用牙签沿着容器边缘剥离果冻,倒扣在盆中加以装饰,也可直接用勺挖着吃。
另:注重健康人士也可用甜菜糖替代白砂糖。
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玛德琳算是烘焙基础点心
快手0️⃣难度小白也可以轻松驾驭
刚烤好的口感外脆内软
冷藏隔夜吃口感浓郁绵密松软
添加了柠檬皮屑
小清新好吃不腻回味无穷
食材:低粉90克 泡打粉3克 玉米油40克 黄油40克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬皮屑3~5克
工具:英国irus烤箱
步骤:
1️⃣准备好食材.黄油提前隔水融化
2️⃣碗中打入鸡蛋,加入砂糖搅拌均匀.加入玉米油充分搅打均匀,筛入低粉搅拌混合均匀
3️⃣沿碗边加入融化的黄油,搅拌均匀.加入柠檬皮碎屑混合匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右
4️⃣模具表面刷黄油液,撒上薄薄一层面粉.冷藏好的面糊取出回温后装入裱花袋,挤入模具8分满
5️⃣烤箱提前预热.将模具放入预热好的烤箱中层,上下火180°烘烤15分钟出炉脱模即可.
很多小伙伴崩溃在脱模上,首先模具材质一定得是不沾模.再就是在使用前表面刷黄油撒面粉,有利于后续脱模哈
绵密松软口感清新,是春游踏青必备的小点心。一定不要错过吖!试过就会爱上哒~
来自小红书:芳菲
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慢慢变蓝AAA7878
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