冬季来临，昆明的众多中餐厅也开始推出火锅、干锅类的菜品，就连著名方舟大厦食堂也不例外。
昨晚，在方舟大厦食堂吃了两款私藏菜单美食：萝卜炖羊肉icon、烤鹅焖芋头。
广东人焖的羊肉，是用花生酱、芝麻酱、海鲜酱以及各种佐料来焖，羊肉选择腹部带皮、带骨的部分，吃起来口感丰富，加上了冬季的甜萝卜，达到了“冬吃萝卜夏吃姜”的滋补效果，又解决了羊肉太腻的难题，真是与云南人吃的清汤、黄焖、煳辣的吃法完全不一样。
广东烧鹅焖芋头，又是一道奇特的美食，把烤得焦香金黄的烧鹅半只，与2斤当地的毛芋头icon焖在一起，除了各种酱料之外，关键是加了云南的小米辣，吃起来十分开胃、爽口，这种焖锅icon，昆明怕是只有这个地方吃得到吧，而且还要提前预订，不然只有吃他们传统的鲍鱼焖猪脚、原味蒸花鲢鱼了。
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冬季来临，昆明的众多中餐厅也开始推出火锅、干锅类的菜品，就连著名方舟大厦食堂也不例外。
昨晚，在方舟大厦食堂吃了两款私藏菜单美食：萝卜炖羊肉icon、烤鹅焖芋头。
广东人焖的羊肉，是用花生酱、芝麻酱、海鲜酱以及各种佐料来焖，羊肉选择腹部带皮、带骨的部分，吃起来口感丰富，加上了冬季的甜萝卜，达到了“冬吃萝卜夏吃姜”的滋补效果，又解决了羊肉太腻的难题，真是与云南人吃的清汤、黄焖、煳辣的吃法完全不一样。
广东烧鹅焖芋头，又是一道奇特的美食，把烤得焦香金黄的烧鹅半只，与2斤当地的毛芋头icon焖在一起，除了各种酱料之外，关键是加了云南的小米辣，吃起来十分开胃、爽口，这种焖锅icon，昆明怕是只有这个地方吃得到吧，而且还要提前预订，不然只有吃他们传统的鲍鱼焖猪脚、原味蒸花鲢鱼了。
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