雨花石汤圆【材料】糯米粉150克,红豆沙100克,可可粉、红曲粉、糖粉10克,白砂糖20克,水适量【做法】1.糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中,然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉,将三个碗中分别加入适量清水,拌匀揉搓成团 2.将三种颜色的粉团混合成团,搓成长条状,分切成小剂子,取一个小剂子搓圆按扁,装入一小块红豆沙馅,包口收圆后搓出团,其它也逐一按照上述步骤完成 3.煮一锅水,加入白砂糖,大火烧沸,放入汤圆,煮至再次沸腾时加少量冷水,再次煮沸后再加,如此反复3-5次,至汤圆完全浮起时,再煮1-2分钟关火,转入小碗中即可食用 ~~~
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蟹蟹鱼先森
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