蒸白菜裹猪肉

材料 圆白菜 木耳 KFC番茄酱 土豆 瘦猪肉条 作法 1.葱姜蒜炝锅，放入番茄酱翻炒，加入适量白糖、料酒、酱油少许炒熟； 2.放入土豆片翻炒，放入圆白菜同炒，放入木耳翻炒； 3.放入盐，加入适量开水，盖盖焖5分钟即可出锅。

【蛋黄焗南瓜】 食材：南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量 做法：1)蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。 2)将蛋黄用勺背碾碎。3)南瓜去皮、去种子，切成块。 4)用刀将种子部分切掉。5)修整去掉内瓤。 6)切长方形条7)放入芝士粉。 8)晃动盘子，使其裹匀。 9)放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。 10)平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。 11)捞出，控油，放厨纸上吸油。 12)平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。 13)放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。

【芽菜扣肉】主料：连皮五花肉300克、四川芽菜100克、泡椒25克、菜油25克、姜片和蒜各8克。调料：酱油30克、料酒5克、盐3克、四川豆豉8克。制法：1.猪肉用开水灼熟，捞出沥干，抹上酱油。2.芽菜洗净切粒，泡椒切短段，姜、蒜切片。3.炒锅烧热，加油，油将开时下姜片、蒜片爆香，下肉，皮向下，半煎炸至四边焦黄色，捞起放凉后切成4厘米厚的肉片，把肉片皮向下按鱼鳞状排列摆放在盘底。4.把调料全拌匀，浇洒在肉片上，再放上泡椒及芽菜，放入蒸锅大火蒸2小时即可。上盘时把整盘肉扣转更美观。

茄汁鸡丸 1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感 2.处理好的鸡腿剁成泥 3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末 4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后 来还要裹茄汁） 5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子 6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右 7.蕃茄去皮切小丁 8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒 9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味 10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上

小米人参煲乌鸡 材料:沙漠小米,乌鸡,白菜帮,参须,薏米,红枣,莲子,枸杞 作法" 1.{C}乌鸡后方塞入泡过小米,莲子,薏米,及适量水 2.取片白菜帮子切成三角形 3.{C}挡住小米不掉出 4.{C}放入蒸盆中 5.{C}加入人参,红枣,枸杞,酒少许,水淹过鸡身 6.{C}放入电饭煲炖3小时,喜好软点可再焖半小时. 7.没吃完可再加水熬成粥

周五早餐：猪肉茴香煎饺+麻辣豆花+炒藕片+热可可。 以为今天是多云，拉开窗帘看见蓝天白云，心情好的不得了，想想很多事情都是这样吧，预期不设定太高，结果都会觉得开心幸福。 昨天包的饺子，早上煎出来，脆底上面淋上辣椒油，一把芝麻一把香葱，完美！ 买了一块内脂豆腐，蒸几分钟，上面放油炸花生米和酱料，简约快手的豆花完成。 藕是我家门口超市卖的最火的，每次都不剩几根，见到就要买来吃，搭配什么蔬菜都好好吃。 因为今天好多辣的，来一杯甜的热可可，解辣，最后一口还甜蜜蜜。

【肉沫豆腐蛋羹 】鸡蛋 豆腐 猪肉 食盐 酱油 姜 料酒 小葱 白胡椒粉 蒸鱼豉油 植物油 豆腐 切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分钟味。另外一碗，抹薄油，放入豆腐片鸡蛋加少许盐打散，加入约等量的水搅匀，用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧，入蒸锅，加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟，插入一根牙签，没有水出来就是熟透了，炒锅加少量油，五成热时下肉沫炒散，加姜片和葱白，炒出香味，加少量料酒，加酱油炒匀。肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽即可。【桑】

【蒜蓉粉丝蒸培根】粉丝用温水泡发，将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝；白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中；蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用；炒锅热油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁烧开；酱汁倒入盘中，上锅蒸熟，撒点红剁椒。

白菜蒸饺。主料：面粉。辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜。调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。方法：1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用； 3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。特点：造型美观，鲜香软嫩。

包菜紫米团:紫米100g米饭g猪肉末30克,土豆小半个,红萝卜半根,洋葱半个,卷心菜叶4片 五香粉、生抽、盐、绵白糖、料酒、油 1紫米浸泡2小时,后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀(一起煮会混色)2土豆,胡萝卜去皮切丁用水汆烫熟(适量盐) 3将卷心菜叶烫软 4锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加胡萝卜丁和土豆丁,备用 5，取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺,上面放卷心菜叶,铺上一层1再铺上4 .6包裹起来上火蒸5分钟,7，去保鲜膜装盘 8，将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团既可

【梅菜扣肉其实不难做】1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上即可。

【9.7-9.13的饭饭日常】 这周疯狂的想吃肉，所以上周五下班后怒买两盘肉肉吃了个爽~ 还买了一包陈村非油炸方便面，香菇味的还蛮好吃的：首先它没有油炸面饼的油腻感、其次汤底也没有传统方便面标志性的方便面味。 面条是中宽形的，但我依旧觉得很好吃，即使我是一个更喜欢吃细面的人~ 主食：面条、米饭、蕨根粉、全麦煎饼、年糕、苕粉； 蛋白质：鸡蛋、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼豆腐、牛肉、豆皮、豆腐； 蔬菜：胡萝卜、卷心菜、苦菊、白菜、西兰花、豌豆、黄瓜、西红柿、芹菜、四季豆、紫甘蓝、上海青、秋葵； 水果：黄桃、猕猴桃； 其他：核桃仁、花生、老酸奶、海苔；

喜欢吃东北菜的盆友有福啦。今天带来与东北三宝齐名的著名菜肴【猪肉白菜粉条】：1、锅热油加入姜八角爆香，投入焯好的肉块煸炒至肉皮金黄。2、倒入李锦记一品鲜特级酱油、盐、白糖、葱白，炒匀后盖上锅盖焖3分钟。3、加开水没过五花肉，小火炖30分钟，加入粉条待粉条炖软后即可。

【9.7-9.13的饭饭日常】 这周疯狂的想吃肉，所以上周五下班后怒买两盘肉肉吃了个爽~ 还买了一包陈村非油炸方便面，香菇味的还蛮好吃的：首先它没有油炸面饼的油腻感、其次汤底也没有传统方便面标志性的方便面味。 面条是中宽形的，但我依旧觉得很好吃，即使我是一个更喜欢吃细面的人~ 主食：面条、米饭、蕨根粉、全麦煎饼、年糕、苕粉； 蛋白质：鸡蛋、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼豆腐、牛肉、豆皮、豆腐； 蔬菜：胡萝卜、卷心菜、苦菊、白菜、西兰花、豌豆、黄瓜、西红柿、芹菜、四季豆、紫甘蓝、上海青、秋葵； 水果：黄桃、猕猴桃； 其他：核桃仁、花生、老酸奶、海苔；

头菜蒸猪肉  材料 五花猪肉200克，头菜100克（去皮切丝后的重量）姜丝10克，猪肉腌料A：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，油1茶匙腌肉 做法 01.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝 02.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。 03.猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟 04.腌制好后，再和头菜混合。 05.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。 06.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。

水晶虾饺 用料 主料：虾400克；澄粉120克；生粉50克 辅料：藕10克； 猪肉(肥)50克；苏打粉少许 调料：食盐5.5克；味精1克；香油3克；胡椒粉1克；鱼露1毫升；水170克；白糖2克；植物油1毫升 做法 1.鲜虾买回后，剥去外皮，剔除虾线，然后将虾仁中加点小苏打抓拌均匀，再用水清洗干净控干水分 2.然后一半切碎后剁成泥，另外一半切大块 3.肥肉和藕都切成碎末，然后加入到虾肉中 4.将馅中加入盐、糖、胡椒粉、味精、鱼露和香油 5.所有馅料搅拌均匀 6.用粽子叶或荷叶泡软，垫入蒸笼 7.将面皮的材料混合 8.和成柔软的面团 9.搓成长条，再揪成小剂子，将小剂子擀成薄片 10.中间放入馅料，再放一个大块的虾肉，将边缘捏紧成饺子形状 11.包好的饺子放入蒸笼，上锅蒸10分钟左右即可

肉末蒸鹅蛋羹的做法 工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟 肉末蒸鹅蛋羹的主料：鹅蛋1个 肉末蒸鹅蛋羹的辅料：食盐适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、白砂糖适量、高汤适量、芝麻油适量、细香葱适量 肉末蒸鹅蛋羹的做法： 1、猪肉末依次加入所有…http://www.6a8a.com/caipu/68028/

【鳗鱼饭】材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。