尖椒

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【辣白菜墨鱼仔】主料：墨鱼仔300g配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g。准备：青红椒切片、姜切片；做法：1. 锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；2. 放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；3. 加入青红椒片，继续翻炒2分…
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【辣白菜墨鱼仔】主料：墨鱼仔300g配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g。准备：青红椒切片、姜切片；做法：1. 锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；2. 放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；3. 加入青红椒片，继续翻炒2分钟；4.放入辣白菜，炒匀即可。
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虎皮尖椒丨食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量。做法：1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。 2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，…
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虎皮尖椒丨食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量。做法：1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。 2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。
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【双椒鸡蛋炒面】原料：鸡蛋2个、面条300克、小葱2根、红青尖椒适量。盐、生抽、老抽各适量。 做法： 1、红青尖椒和小葱切好待用； 2、将面条煮到8成熟，捞出过凉水； 3、锅里倒入油，先把鸡蛋划开盛出； 4、锅内入…
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【双椒鸡蛋炒面】原料：鸡蛋2个、面条300克、小葱2根、红青尖椒适量。盐、生抽、老抽各适量。 做法： 1、红青尖椒和小葱切好待用； 2、将面条煮到8成熟，捞出过凉水； 3、锅里倒入油，先把鸡蛋划开盛出； 4、锅内入油，爆香红青尖椒，依次倒入面条、鸡蛋，调入盐、老抽、生抽煸炒片刻，出锅前加入葱花即可。
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【川北凉粉】做法：1.绿豆粉加水调成稀糊，锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，取出晾凉，切成细条； 2.锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁；3.把酱汁浇在凉粉…
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【川北凉粉】做法：1.绿豆粉加水调成稀糊，锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，取出晾凉，切成细条； 2.锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁；3.把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可~清凉爽口哦~~
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火爆尖椒肥肠 - 大尖椒不是一般的大青椒，带辣味，易切大块，刚好配好肥肠Q劲的厚实口感，尖椒+肥肠，开胃川菜
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火爆尖椒肥肠 - 大尖椒不是一般的大青椒，带辣味，易切大块，刚好配好肥肠Q劲的厚实口感，尖椒+肥肠，开胃川菜
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1. 土豆去皮切滚刀块,灯笼椒尖椒切片待用 2. 锅中加入少量油, 加入土豆、椰浆，咖喱粉，黑胡椒粉、盐，水。盖上锅盖，文火煮约20分钟至土豆烂熟。 3. 加入灯笼椒尖椒，再煮5分钟。即可。
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1. 土豆去皮切滚刀块,灯笼椒尖椒切片待用 2. 锅中加入少量油, 加入土豆、椰浆，咖喱粉，黑胡椒粉、盐，水。盖上锅盖，文火煮约20分钟至土豆烂熟。 3. 加入灯笼椒尖椒，再煮5分钟。即可。
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【香椒凤爪】1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；3.锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒爆香，再加入豆瓣炒香；4.再加入凤爪翻炒；5.加红绿尖椒翻炒，加适量…
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【香椒凤爪】1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；3.锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒爆香，再加入豆瓣炒香；4.再加入凤爪翻炒；5.加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅即可。
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熟记这道酱汁做法：4勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺糖+少许香油+少许盐+4瓣大蒜剁成的蒜泥+适量红绿尖椒圈和香菜碎，答应我，拿去续命用！只要有了它，不管拌什么凉菜都能让你惊艳，馋skr人的那种[米奇比心]cr:日食记 …
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熟记这道酱汁做法：4勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺糖+少许香油+少许盐+4瓣大蒜剁成的蒜泥+适量红绿尖椒圈和香菜碎，答应我，拿去续命用！只要有了它，不管拌什么凉菜都能让你惊艳，馋skr人的那种[米奇比心]cr:日食记 ​
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【香辣虾】1.虾剪去脚须，青笋切条，红尖椒切粒；2.炒锅中放油，先将大虾过油煸至变色皮脆；3.另起锅，倒适量油，加入葱姜爆出香味儿；4.倒入豆瓣酱炒出红油；5.放入虾和青笋爆炒；6.依次加入其他调料和小红尖椒翻…
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【香辣虾】1.虾剪去脚须，青笋切条，红尖椒切粒；2.炒锅中放油，先将大虾过油煸至变色皮脆；3.另起锅，倒适量油，加入葱姜爆出香味儿；4.倒入豆瓣酱炒出红油；5.放入虾和青笋爆炒；6.依次加入其他调料和小红尖椒翻炒；7.出锅前洒上白芝麻和香菜即可。
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【爆炒猪心】很多人都喜欢炖着吃猪心！但是炒猪心也一级棒呢！只要掌握了方法，你也可以做出肉眼可见的超嫩猪心！这是我老妈教我的方法，唯一不一样的是，她是用蒜苗，我换成了尖椒和辣椒！
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【爆炒猪心】很多人都喜欢炖着吃猪心！但是炒猪心也一级棒呢！只要掌握了方法，你也可以做出肉眼可见的超嫩猪心！这是我老妈教我的方法，唯一不一样的是，她是用蒜苗，我换成了尖椒和辣椒！
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【香煎西葫芦】材料：西葫芦1个、鸡蛋1～2个、面粉2～3勺、胡椒盐适量做法：1、西葫芦去皮切成0.5cm左右的圆片，均匀撒上胡椒盐；2、鸡蛋打散，西葫芦片蘸面粉过蛋液，放入平底锅小火煎至两面金黄即可。若需要点缀，…
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【香煎西葫芦】材料：西葫芦1个、鸡蛋1～2个、面粉2～3勺、胡椒盐适量做法：1、西葫芦去皮切成0.5cm左右的圆片，均匀撒上胡椒盐；2、鸡蛋打散，西葫芦片蘸面粉过蛋液，放入平底锅小火煎至两面金黄即可。若需要点缀，可用青、红小尖椒或香菜叶片，在翻面前放上即可。
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【销魂的豆豉尖椒炒荷包蛋】1、不粘锅倒入少许油，将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。2、尖椒切段，再煎至两面金黄起皮，盛出待用。3、锅中重新倒少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。4、将煎蛋、青椒、朝天…
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【销魂的豆豉尖椒炒荷包蛋】1、不粘锅倒入少许油，将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。2、尖椒切段，再煎至两面金黄起皮，盛出待用。3、锅中重新倒少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。4、将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
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熟记这道酱汁做法：4勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺糖+少许香油+少许盐+4瓣大蒜剁成的蒜泥+适量红绿尖椒圈和香菜碎，答应我，拿去续命用！只要有了它，不管拌什么凉菜都能让你惊艳，馋skr人的那种[米奇比心]cr:日食记 …
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熟记这道酱汁做法：4勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺糖+少许香油+少许盐+4瓣大蒜剁成的蒜泥+适量红绿尖椒圈和香菜碎，答应我，拿去续命用！只要有了它，不管拌什么凉菜都能让你惊艳，馋skr人的那种[米奇比心]cr:日食记 ​
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玉米炖猪蹄】 1．猪蹄切块，玉米切段； 2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香； 3．下入猪蹄，炒至断生； 4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水； 5．煮沸后下入玉米，盖…
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玉米炖猪蹄】 1．猪蹄切块，玉米切段； 2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香； 3．下入猪蹄，炒至断生； 4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水； 5．煮沸后下入玉米，盖上锅盖，开锅转小火焖30分钟； 6．临收汁儿前加鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
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炒茄泥~~~~清爽下饭菜。茄子两根去蒂切片，放入烧开了水的蒸锅中蒸10分钟，取出晾凉待用。生姜一小块切末，香菇三四朵去蒂切丁，尖椒一个去蒂去籽切小丁。。。。详细做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/104…
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炒茄泥~~~~清爽下饭菜。茄子两根去蒂切片，放入烧开了水的蒸锅中蒸10分钟，取出晾凉待用。生姜一小块切末，香菇三四朵去蒂切丁，尖椒一个去蒂去籽切小丁。。。。详细做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1045836/
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【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块，飞水捞出沥干；热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；下入猪蹄，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、八角，加入大半锅水，炒匀；煮至沸腾后关小火炖一小时，下入玉米再焖30分钟；…
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【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块，飞水捞出沥干；热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；下入猪蹄，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、八角，加入大半锅水，炒匀；煮至沸腾后关小火炖一小时，下入玉米再焖30分钟；最后调入鸡粉调味，出锅后撒上葱花即可。
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【凉拌海带丝】1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟。2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净。3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉。4.放入胡萝卜丝、尖…
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【凉拌海带丝】1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟。2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净。3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉。4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。
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1.红尖椒，姜，大蒜头洗净剁碎 2.加入黄姚豆豉，盐拌匀 3.倒入白酒 <br />4.装瓶，密封好放置阴凉地方 <br /> <br />5.一般十天左右便可食用
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1.红尖椒，姜，大蒜头洗净剁碎 2.加入黄姚豆豉，盐拌匀 3.倒入白酒 <br />4.装瓶，密封好放置阴凉地方 <br /> <br />5.一般十天左右便可食用
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【香辣牛筋】牛筋加水大火烧开撇去浮沫；放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒；转小火焖2小时；熄火前半小时加入盐；捞出冷却，改刀成块备用；起油锅煸香蒜末和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒；调入料酒、红烧酱油和…
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【香辣牛筋】牛筋加水大火烧开撇去浮沫；放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒；转小火焖2小时；熄火前半小时加入盐；捞出冷却，改刀成块备用；起油锅煸香蒜末和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒；调入料酒、红烧酱油和白砂糖，舀几勺煮牛筋的汤水，加盖略滚使其入味，翻炒至汤汁浓缩即可，起锅时放入绿尖椒
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香煎西葫芦 材料：西葫芦1个、鸡蛋1～2个、面粉2～3勺、胡椒盐适量 做法： 1、西葫芦去皮切成0.5cm左右的圆片，均匀撒上胡椒盐； 2、鸡蛋打散，西葫芦片蘸面粉过蛋液，放入平底锅小火煎至两面金黄即可。若需要点…
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香煎西葫芦 材料：西葫芦1个、鸡蛋1～2个、面粉2～3勺、胡椒盐适量 做法： 1、西葫芦去皮切成0.5cm左右的圆片，均匀撒上胡椒盐； 2、鸡蛋打散，西葫芦片蘸面粉过蛋液，放入平底锅小火煎至两面金黄即可。若需要点缀，可用青、红小尖椒或香菜叶片，在翻面前放上即可。
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素炒黄豆芽 原料：黄豆芽、青红尖椒 做法：１、青红尖椒洗净切丝，黄豆芽摘去根尖部洗净，用滚水焯15秒马上捞起过凉水备用。２、起锅热油，爆香姜末，放入青、红椒丝和黄豆芽一起快速翻炒，用盐、蘑菇精调味后即可…
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素炒黄豆芽 原料：黄豆芽、青红尖椒 做法：１、青红尖椒洗净切丝，黄豆芽摘去根尖部洗净，用滚水焯15秒马上捞起过凉水备用。２、起锅热油，爆香姜末，放入青、红椒丝和黄豆芽一起快速翻炒，用盐、蘑菇精调味后即可出锅。
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剁椒茄子1、长茄子洗净切长段，上锅蒸熟变软，蒸好后盛入漏盆或网筛里，沥去多余水份，然后摆盘 2、尖椒洗净，去蒂去籽，切碎，姜蒜分别处理干净剁碎 3、炒锅烧热倒油，放姜蒜末入锅煸香，接着放入尖椒，剁椒，尖椒…
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剁椒茄子1、长茄子洗净切长段，上锅蒸熟变软，蒸好后盛入漏盆或网筛里，沥去多余水份，然后摆盘 2、尖椒洗净，去蒂去籽，切碎，姜蒜分别处理干净剁碎 3、炒锅烧热倒油，放姜蒜末入锅煸香，接着放入尖椒，剁椒，尖椒炒熟，加多一点的盐和生抽调味，盛在摆好盘的茄子上面即可
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