[吃货要会吃]
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉,花生米,辣椒
步骤:1.花生米放烤箱烤,170℃20min左右,我没洗就直接放在锡纸上烤的(/ω\)嗯,所以把皮搓掉了╮( ̄▽ ̄)╭也可以买超市弄好的那种椒盐花生,也可以放油锅里炒,再盛出来。
2.鸡胸肉用刀背拍松,再切切切小块,然后用料酒,盐,胡椒粉,淀粉,抓抓抓抓匀。静置15min左右
3.准备勾芡汁,加料酒,酱油,醋,糖,搅搅搅。
4.热锅,倒油,下花椒粒,炒炒,下辣椒粒,炒炒,放豆瓣酱,炒炒,下鸡胸肉,炒炒至基本熟,下勾芡汁,炒炒,下花生米,继续炒炒,收汁,盛出来(∩❛ڡ❛∩)
拌在米饭里吃,yummy(¯﹃¯)
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花式凉面大全拯救你的胃口!江浙甜:肉酱凉面 cr:悠悠酱食材:猪肉150g,虾仁6只,面条150g1.肉沫加腌料:1勺料酒,2勺生抽,少许盐,葱花搅拌均匀,腌制10分钟。2.锅中热油下入虾头煸焦后捞出,然后下入葱姜蒜爆香,放入切好的猪肉沫炒至变色,加入虾仁,加入酱汁:1勺甜面酱,1勺郫县豆瓣酱,2勺生抽,1勺料酒,1茶匙糖,少量盐。然后煸炒5-7分钟(不需要加水)。3.炒好的肉沫放在面上,拌匀开吃(面煮熟后记得过凉水哦)。经典款:葱油拌面cr:喵3狗41.先把小葱擦干然后切成节2.调制拌面的酱汁:5勺生抽、3勺老抽和3勺白糖,老抽一定要放够,不然拌着拌面颜色很淡哦。3.炸葱油:蒜瓣和切好的小葱
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实用!【有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?】涨姿势啊1. 煮鸡蛋时,先将蛋放在冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳便不会破裂并且容易剥皮。2.炒方便面的面只能8分熟,不要全熟。水开之后下面,到面饼能打散,立刻捞出来,过凉水。炒方便面的调料加一点豆瓣酱更好吃,也可以用辣椒酱。加生抽老抽蚝油和糖。 3.煮挂面要在水里起小气泡的时候下锅,盖上锅盖,水开就往里面点凉水。水再次开的时候,面差不多就熟了。4.鲜的手擀面,要在水开的时候下锅,搅动的时候必须往一个方向,避免黏连。火开到最大,小火面条容易糊化。点两次凉水。5.煮面放醋,醋会让面条口感更好,煮出来更白,减少面的碱性。6.煮饺子,如果是速冻饺子要冷水下锅
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吃剩的饺子皮不要丢,用来做酱香饼!太美味了用饺子皮做的酱香饼非常酥脆,吃起来糯糯的! 真的真的太好吃啦~❤️昨晚家里吃饺子!每次包饺子都会剩下一些饺子皮,不要浪费哈~我们用它来做了酱香饼!一次成功哦!跟外面卖的一样好吃哒!材料:饺子皮、葱末、白芝麻调味:1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺辣椒粉、盐少许、1勺白芝麻做法:1⃣️饺子皮每张压薄,一片一片叠起,叠三片,卷起来,然后用面棍在上面压平,压成薄饼的样子就可以(有点像手抓饼哒哈哈)2⃣️调酱:热锅热油加入1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽翻炒均匀,加入1勺辣椒粉,加入适量的清水,倒入勾芡(淀粉兑水),撒上少许白芝麻,大火烧开酱汁浓稠即可
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秒杀烧烤摊孜然火腿肠,学会再也不用买了10分钟快手~简单易做,零失败❗️不需要鸡精也不需要味精,自家吃的,没有那么多五花八门的调料,只需要几个家中常备的调料,就可以做出秒杀烧烤摊的孜然香辣火腿肠✔️✔️✔️甜辣香咸~色香味俱全‼️,以后不用出去买了材料:火腿肠10根、辣椒粉1勺、孜然粒1勺、孜然粉一丢丢、白芝麻1勺、豆瓣酱1勺、糖2小勺、盐一丢丢教程:1⃣️,火腿肠划出花刀,碗中倒入辣椒粉➕孜然粒➕孜然粉➕白芝麻,淋上热油,加入1勺豆瓣酱、2小勺白糖,一丢丢盐拌匀2⃣️,锅中油烧热,放入火腿肠小火炸至自己喜欢的程度捞起沥干油3⃣️,最后刷上调好的蘸料就可以啦小贴士:豆瓣酱中
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吃剩的饺子皮不要丢,用来做酱香饼!太美味了用饺子皮做的酱香饼非常酥脆,吃起来糯糯的! 真的真的太好吃啦~❤️昨晚家里吃饺子!每次包饺子都会剩下一些饺子皮,不要浪费哈~我们用它来做了酱香饼!一次成功哦!跟外面卖的一样好吃哒!材料:饺子皮、葱末、白芝麻调味:1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺辣椒粉、盐少许、1勺白芝麻做法:1⃣️饺子皮每张压薄,一片一片叠起,叠三片,卷起来,然后用面棍在上面压平,压成薄饼的样子就可以(有点像手抓饼哒哈哈)2⃣️调酱:热锅热油加入1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽翻炒均匀,加入1勺辣椒粉,加入适量的清水,倒入勾芡(淀粉兑水),撒上少许白芝麻,大火烧开酱汁浓稠即可
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自制麻辣香锅 ,小白也能做好的美食,步骤详细,香辣爽口❗️大家在一个月里有没有那么几天没有胃口,啥也不想吃,就想来个爽口又下饭的美食,带动食欲。这个麻辣香锅是真真好吃,吃了还想吃系列。食材:主料:鸡翅12个、土豆2个、洋葱1个、芹菜5颗、藕1个、青笋1根、红薯宽粉一小把、葱3颗、姜5片、大蒜5粒、香菇3朵花椒一小把、干辣椒半小碗、调料:豆瓣酱2勺、香辣酱2勺、豆豉一勺、泡尖椒5颗、十三香半勺、老抽一勺步骤:1⃣️鸡翅背面划两刀,用料酒、生抽、盐腌10分钟。姜切片、蒜对半切开、葱白切段、洋葱切半圈,藕、土豆、青笋、香菇都切片,芹菜切段,红薯粉用热水泡软2⃣️ 热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆
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