砂锅素什锦*
第一步：准备食材。豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量、葱适量、姜适量。（做完才发现图片中有个乱入的冬笋。额…可能它是来打酱油的吧~求忽略~）
第二步：将豆腐、香菇、干皮豆、杏鲍菇、胡萝卜、姜分别切片，葱切段备用。
第三步：往平底锅内倒入适量的油，油热后将豆腐放入平底锅内，小火煎至两面微黄。（全程一定要用小火哦~）
第四步：将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水。（使用清水，味道略清淡些。也可以倒入一碗高汤，味道会更加鲜美。）
第五步：大火煮开后转小火炖2-3分钟。
第六步：将金针菇和油菜放入锅中再次烧开，然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味，出锅前可再淋少许香油味道更好。（易熟的蔬菜一定要后放哦~）
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惠斯勒 Chelsea，1878
1866秋末，浓雾在泰晤士河岸升起，美国人惠斯勒（James Abbot Whistler）乘着慢船从智利飘洋过海回到伦敦，除了革命精神，他还带回旅中所绘三张“夜色”，画面沉郁，行板如歌。太平洋的水雾改变了惠斯勒的视野。从此，在伦敦重污染的天空上，升起一朵浪漫主义的浮云。
三张夜色初名“月光”，当有人建议改名为“夜曲”时，惠斯勒喜不自禁。
所谓“夜曲”（nocturne）曲式，忧郁，深沉，同时具有很强的歌唱性。肖邦所作21首夜曲，平易优美，饱含诗意，温存中杂糅着苦闷，若倾诉回忆，一咏三叹，惶惑并迷人。
惠斯勒《夜曲》以三张画开头，此系列延续十余年，创作重点并不诉诸于外，更多求之于内。他们是宁静的，每张画都建立在不同的单一色调上，深棕或黑，灰蓝或灰绿，薄薄一层，颜色过渡纤细且微妙。画面均蒙着一层灰雾，无论描绘伦敦、巴黎，还是威尼斯、阿姆斯特丹，此间景物与人物皆若隐若现。时间、地理模糊，一种调子吞没了物象的边缘，弥漫不散的烟雾迷蒙了画之眼（smoke gets in your eyes）。
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