酱类调料

「松饼」材料:低筋面粉200g,进口蜂蜜60g,无铝泡打粉10g,牛奶140g,鸡蛋120g,去壳黄油40g。 步骤:1.将黄油与少量牛奶放入小杯中,混合后小火加热至黄油融化。 2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中,搅拌至粉类,混合均匀。 3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液,混合均匀。 4.将蛋液混合物分多次加入面粉中,并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。 5.取一口锅,小火加热,涂抹少许油,盛入一小勺面糊,小火煎饼,在一面煎成金黄色后,翻面继续煎至熟;关火,盛盘。 tips: 可以在两层松饼间放上你喜爱的酱料,像巧克力酱、奶酪、红豆沙等,亦或是在饼面淋上一层蜂蜜、枫糖浆或麦芽糖浆,撒上点坚果碎,配上杯牛奶、咖啡、果饮或热茶,不论是作为早餐亦是下午茶皆宜。
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【두부전-豆腐饼】一款好吃又营养又简单的菜肴哦~材料:豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水1/3杯;调料酱材料:酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻
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【韩国料理】국민반찬-두부조림 国民菜肴-煎豆腐;先用小鱼、海带和干蘑菇做汤,做完汤的蘑菇不要扔掉,可以放在煎好的豆腐上,大概煮15分钟,调料酱:酱油+辣椒面+白糖+料酒+蒜酱+细葱各1~2勺,先煎豆腐,颜色差不多了放刚做好的汤煮,然后放准备好的调料酱,切一些红辣椒和青辣椒还有蘑菇放上边煮
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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【金牌蒜香骨】原料:猪肋骨 调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。
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【韩国料理】准备牛肉、苹果、洋葱、猕猴桃;调料有酱油、白糖、水塘、梅实汁、料酒、蒜酱、香油、胡椒粉、姜粉;首先把苹果、洋葱、猕猴桃放点水用果汁机搅拌,然后把配好的调料都倒进去,然后牛肉泡在里边,放冰箱一天,拿出来用煎锅烤就很香了~
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韩国炒血米肠 用料 米肠 400克 辅料 红尖椒:2个 调料 蒜:10克紫苏:10克拌饭酱:30克植物油:30克水:60克 1冷冻的血米肠放入蒸锅中 2盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸15-20分钟 3将蒸熟的米肠切成厚片 4苏子叶洗净对切,大蒜切小丁,红尖椒切圈 5韩式辣酱置于小碗中备用 6煎锅倒入植物油,烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香 7下入血米肠两面稍煎一下 8将辣酱加入2倍的水调匀,然后倒入锅中 9开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠,均匀的包裹在米肠上即可关火 10最后起锅装盘即可
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【文莱仁当牛肉】食材:牛柳220克,西蓝花20克,油菜心2棵,白菜花10克,小胡萝卜20克,米饭60克 调料:橄榄油20克,洋葱10克,小葱20克,Rendang酱30克,黑胡椒10克,日本酱油20克,椰汁50克,姜2克,纯净水50克,盐4克,黑芝麻3克,淀粉少许 做法:1.加热15克橄榄油,放入姜、洋葱和小葱煸炒,然后加入切成2厘米厚、3厘米长的块状牛柳和Rendang酱翻炒,加入水、椰汁、胡椒、日本酱油和3克盐,20分钟后用淀粉勾芡即可。2.加热5克橄榄油,炒制西蓝花、油菜心、白菜花、小胡萝卜5分钟,出锅前加入1克盐。3.将牛柳连汤装入罐中,摆上炒蔬菜,在一碗米饭上撒少许黑芝麻即可。
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#芒果班戟# 芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。 用料:1.鸡蛋1个 2.低筋面粉80克 3.芒果(大头)1个 调料:1.橙汁30克 2.牛奶210克 3.黄油10克 4.糖粉20克 5.淡奶油适量 6.巧克力酱10克 做法: 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里,用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀,筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀,加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出面糊过滤一遍后,用一个不粘平底锅稍微加热,用汤勺舀入一汤
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【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】材料:新鲜大鲍鱼3粒 、香葱适量、大蒜一粒;调料:生抽豉油。 做法: 1、鲍鱼去内脏洗净; 2、在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右; 3、香葱切颗粒,大蒜剁成末(大蒜可以多些,这一步可以让鲍鱼口感更丰富); 4、热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态; 5、盛出加入适量的生抽豉油拌匀(炒过的蒜末香味会更浓郁,也是让鲍鱼更加鲜美的窍门); 6、将蒜蓉酱填在鲍鱼上面; 7、烧开水放入蒸7分钟左右; 8、取出,撒上适量香葱末,浇上热油即可。 做这道菜窍门在于多些蒜蓉、并且要炒香,这样可以让鲍鱼味道更加的鲜美。
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万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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冬阴功汤原料:草菇罐头半罐、鲜虾10只、香茅1根、柠檬叶4片、青柠檬半个、姜1块、冬阴功固体汤块1块、小米辣椒2个、法香3朵(没有可以省略)、橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的,可以选择橄榄油)。调料:椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)、盐1茶匙(5克)、鱼露1茶匙(5ml)。做法:1、食材较多,请酌情准备;2、草菇对半切开备用;3、锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水;4、放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替;大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要;5、放入草菇同煮;6、再放入剥好的虾仁;7、加入鱼露;8、再放入椰浆;9、最后青柠檬半个挤汁;10、放入柠檬汁即可
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妈妈们30年不败的厨房秘籍1、煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。 3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。 4、要因料调味,新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等,其本身具有特殊鲜味,调味不应过量,以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料,如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类,调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品,诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等,以便减恶味增鲜味。 5、除了挑选好食材,更要选择优质调料,
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#韩国美食#如果想体验韩国美食最真实的美,那就一定要去吃韩定食。今天为大家推荐一家韩国乡土韩食店,名叫好好餐厅“좋구먼”。以传统的酱类为原料做成的汤,再配上健康营养的山菜,一股淳朴的乡土气息让人倍感舒心。地址:京畿道城南市盆唐区律洞289
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[酱烤鲷鱼片]原料:鲷鱼4片 洋葱半头 大蒜4瓣 白芝麻少量 调料:李锦记排骨酱30ml,李锦记叉烧酱30ml,生抽15ml,盐1克,黑胡椒粉1克.做法:1)鲷鱼放在室温内自然解冻后,用水冲一下后沥干备用.洋葱切成丝铺在保鲜盒里,大蒜压成蒜泥备用(2)将排骨酱,叉烧酱,生抽,盐,黑胡椒,蒜泥放入大碗中搅匀后,放入鲷鱼片双面沾满料汁后,放入保鲜盒中的洋葱丝上,一片片的叠好后,盖上盖子放冰箱中冷藏保存2小时以上(3)用锡纸将烤盘铺好,把鲷鱼放在烤架上,剩下的洋葱倒入铺了锡纸的烤盘中,预热烤箱(4)将烤盘放在烤箱的最下一层,放了鲷鱼的烤网放在烤箱中层200度的温度,烤12分钟即可,食用前撒上熟白芝麻
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【意式烤羊架】食材: 羊排架400克,杏脯酱10克,烤洋葱10克,蒜头10克,西洋菜10克 调料: 红酒汁20克,盐和胡椒适量 做法: 1.将杏脯酱把羊排腌制3小时,并用锡纸包上羊架骨头。 2.用平底锅先将羊排肥的那面煎至金黄。 3.将蒜头放在烤盘上,羊排架摆在蒜头上,并在羊排上涂抹杏脯酱和淋上初榨橄榄油。 4.把3放入烤箱中以180摄氏度烤制20分钟。 5.出烤炉后在盘上淋上红酒汁,用盐和胡椒调味,以西洋菜配碟即可。
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【凤尾虾球】1.虾去头,只留下尾巴部分其余部分去皮;2.虾仁剁碎,用盐.鲜贝粉.料酒拌好待用;3.把沙律酱调料混在一起搅匀,装到塑料袋里,把塑料袋的一角用剪刀剪一个小孔,以便挤出沙律酱;4.拌好的虾仁搓成球状;5.架锅烧油,待油烧热把虾球下锅,颜色成淡棕色即可。
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【豆腐饼】一款简单又好吃的一种韩食的做法!材料:豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水13杯;调料酱材料:酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻~看到图感觉口水都(¯﹃¯)……
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中国味道的烤土豆 原料: 土豆 配料: 葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖、还有你喜欢的调料 。 做法: 1、土豆切片不切断;两边摆上筷子,你就勇敢地切吧,保证不断; 2、加入所有配料,在每片土豆上涂均,腌20分钟; 3 盖上锡纸入烤箱,250度,1小时。
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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【豆腐饼】一款简单又好吃的一种韩食的做法!材料:豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水13杯;调料酱材料:酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻~看到图感觉口水都(¯﹃¯)……
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