酸梅汤

取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳 2. 经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁饮品

酸酸甜甜就是我------酸梅汤 做法：乌梅与山楂洗净，略泡，放到锅中煮30分左右，我用的是药壶，方便滤渣。然后放入少许甘草和洛神花，煮20分左右，关火，把汤水滤出，把渣倒掉，把汤水再倒入药壶，补满水，煮开，放入冰糖，调味，关火即可。

【老北京酸梅汤】天这么热,来杯冰镇的吧,做法超级简单~做法1.乌梅.山楂洗净,放凉水中浸泡5min;2.将洗好的乌梅.山楂放入锅中,加适量清水,撒上一点干桂花;3.大火烧开之后转小火煮1小时左右;4.水颜色变深后,加适量冰糖熬煮几分钟;5.放凉加冰块即可~喝到嘴里,凉遍全身~

一到小聚问吃什么，这些人就特别爱说烤鱼。鱼和配菜一起咕嘟，喝着酸梅汤，满足。你可能不知道这种美味最早起源于非洲一土著，当时这鱼烤了很久没熟，便加了汤汁调料来烤，惊艳了这位，估计和我们今天的感角差不多.

夏天什么饮料最健康？答案是白开水。有没有更高级些的呢？那就自制【桂花酸梅汤】试试吧 主料山楂 、乌梅 、洛神花、甘草泡20分钟煮30分钟后加冰糖或糖桂花调味。详细做法见@下厨房 http://t.cn/aWialK 自制饮料最大的好处就是可以随意调配自己喜欢的味道，不过冰糖和白砂糖其实一回事，别放多了。

“江湖之中最最俊美无双的人是谁？“他扬眉笑问。“要我说嘛，师父若自居第二，没人敢称第一。”他暼了她笑得比桃花还灿烂，无奈道“有话直说。”“……师父，我想吃冰镇酸梅汤……”他头疼地看着她期待的眼神，他这辈子算是栽在她身上了，堂堂一个神医竟要为自己的徒儿做冰镇酸梅汤。哎，这傻丫头什么时候才能明白他的心意…

周五早餐：韩式芝士部队锅+凉拌苦瓜+桂花酸梅汤。 漫长的一周结束喽，一定要好好放松！早上很任性的抱着锅子迎接小周末。 追韩剧的都见过这个吧，方便面+年糕+泡菜+芝士+鱼丸，这么多美味在锅里一起咕嘟咕嘟，关火撒上一把海苔碎+芝麻+香葱，拿着筷子挑起满满芝士的泡面开吃，此刻没sei了。方子：O韩式芝士部队锅 。 这热天热锅当然要降温，昨天熬的酸梅汤从冰箱拿出来，丢几块冰块，撒一点桂花，美。 苦瓜呢，纯是为了减轻罪恶感，不过夏天真的很爱它，觉得这个苦味很解暑。

【“若谷”特制古法酸梅汤过】已经过了立夏的天气突然热得让人觉得匪夷所思，这时候就更想喝冰镇的酸梅汤了！“若谷”特制古法酸梅汤简直就是针对了这个夏季，并且特意从台北找到了利于保存的密封包装，并且也保留了原来的古味。详细：http://www.jue.so/product/15 www.jue.so

【改良酸梅汤】1.乌梅干洗净;山楂干洗净;大枣洗净扭一扭;薄荷洗净;冰糖敲碎2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟3.加冰糖，再煮10分钟左右4.加鲜薄荷，立即关火5.冷却至室温后，过滤出固体6.再次细细过滤，即可饮用;冷藏后或加冰饮用更佳。

材料 乌梅 干桂花 冰糖 冰块 干山楂片 甘草 水 作法 1.将乌梅，干山楂片，干桂花，甘草碗中，洗净； 2.锅中放入水，再放入乌梅，干山楂片，干桂花，甘草大火煮沸后； <br />3.再转小火煮越25分钟左右，然后放入冰糖，并不停搅拌至冰糖融化，关火； <br />4.用漏网过滤出熬好的酸梅汤； <br />5.将酸梅汤到入大杯中放凉，然后放入冰箱冷藏，喝的时候依据个人喜好加入冰块即可。

材料 乌梅 20颗 甘草 5克 丁香 5克 干桂花 1大匙 山楂 8片 陈皮 1小撮 桂皮 5克 冰糖 作法 1.先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水; <br />2.大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇。

整理了下前段时间去西安的旅（mei）行（shi）攻略啦超级喜欢这座被古老的城墙围绕的历史之都不仅有文化有历史，最重要的是有超级多的美食！西安有很多小吃街，美食比较集中。【回民街】这里有超级多的小吃，虽然部分存在坑游客的现象，但是还是有很多老字号招牌依旧开在里边儿，值得一去。&lt;贾三灌汤小笼包&gt;&lt;花奶奶酸梅汤&gt;有醪糟和酸梅汤两种。&lt;现榨石榴汁&gt;随便找一家卖石榴汁的店子，和他说你要新鲜现榨的，超级好喝。【洒金桥】最local的西安小吃聚集地就在回民街的旁边，但是这里明显的少了很多游客，多了一丝生活的气息。这里是本地人都会来吃的小吃街，有超级多的老字号，强烈推荐。&

莲藕是好东西，糯米藕是我们一般比较常见的甜菜。在我们小时候，一般的地方是没有的，身为南方人的父亲，做得一手好饭，糯米藕更是他的拿手菜。那时候，他总是去西单的桂香村食品店买来糖桂花，用来做桂花糯米藕和酸梅汤。炎炎夏天，吃着桂花糯米藕，喝着沁凉的酸梅汤，好不惬意。后来，我把糯米藕发扬光大，糯米换成了绿豆或者是紫糯米，做出来的绿豆藕和紫糯米藕既好看又好吃，给父亲当做下酒菜相当滴不错。&gt;&gt;&gt;&gt;详细做法:http://www.haodou.com/recipe/234629

【酸梅汤】 1.乌梅40g，山楂20g，甘草5~10g，陈皮5g，冰糖50g，糖桂花一勺。 2.乌梅，山楂，甘草，陈皮洗几次，洗净以后清水泡20分钟。 3.锅里入2L冷水，放入泡好的乌梅，山楂，甘草，陈皮。大火烧开以后转小火熬一个小时。入冰糖，再熬十分钟，熄火。 4.喝之前可添加糖桂花。冷藏风味更佳

老北京宫廷酸梅汤 1.除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净 2.加水3升，浸泡12小时（过夜） 3.上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时 4.加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿 5.过滤出汤汁；余下的料渣重新入锅，加水2升 6.大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿 7.加入桂花，关火搅匀，静置片刻；过滤出汤汁，弃去料渣不用 8.混合两次熬煮的汤汁；晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花

【老北京酸梅汤】天这么热,来杯冰镇的吧,做法超级简单~做法:1.乌梅.山楂洗净,放凉水中浸泡5min;2.将洗好的乌梅.山楂放入锅中,加适量清水,撒上一点干桂花;3.大火烧开之后转小火煮1小时左右;4.水颜色变深后,加适量冰糖…

自制去火酸梅汤 材料： 干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。 做法： 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。 5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做好了

周五早餐：韩式芝士部队锅+凉拌苦瓜+桂花酸梅汤。 漫长的一周结束喽，一定要好好放松！早上很任性的抱着锅子迎接小周末。 追韩剧的都见过这个吧，方便面+年糕+泡菜+芝士+鱼丸，这么多美味在锅里一起咕嘟咕嘟，关火撒上一把海苔碎+芝麻+香葱，拿着筷子挑起满满芝士的泡面开吃，此刻没sei了。 这热天热锅当然要降温，昨天熬的酸梅汤从冰箱拿出来，丢几块冰块，撒一点桂花，美。 苦瓜呢，纯是为了减轻罪恶感，不过夏天真的很爱它，觉得这个苦味很解暑。

冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。 冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。