蛋黄酱

【牛油果焗虾仁】食材：牛油果1个、南瓜50克、鲜虾5个、黑胡椒粉少许、蛋黄酱少许、盐适量 做法：1.将南瓜切小块、鲜虾去头剔去虾线备用 2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出 3.煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟 4.牛油果洗净擦干水份后对切成二半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗 5.将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀，重新装入至果壳中，在表面挤上少许蛋黄酱 6.放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

@辣条娘 深夜造福首页，日twi分享的据说超好吃的【芝士土豆】做法！1.煮熟两个土豆碾碎趁热混入芝士粉；2.加入三大勺淀粉、两大勺蛋黄酱、盐和胡椒少许；3.揉成小团，两面煎熟即可。

沙拉，做法非常简单，一般选择新鲜的蔬果和沙拉酱搅拌而成，我习惯将其归入减肥食品的行列。不过，如果添加沙拉酱，那么，这一减肥餐你就算是白吃了！ 市售的沙拉酱，主要原料是蛋黄和食用油，外加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高，属于高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。所以说，如果想要减肥，那么，这餐沙拉绝对不能放沙拉酱哦！

【奶油奶酪布丁】的做法：原料：奶酪40g；细砂糖30g；牛奶140g；淡奶油100g；鸡蛋1个；柠檬汁2.5g；步骤 1奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。加入柠檬汁继续搅匀。加入淡奶油搅拌均匀。倒入牛奶，再次拌匀。打散的蛋液，慢慢加入到奶酪糊中。 2全部搅拌均匀的乳酪布丁糊过滤一遍。过滤后的布丁糊倒入小奶瓶中，放入烤箱中下层150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏一晚再吃味道会更棒。小帖士：1. 布丁液一定要过滤一遍，这样才更细腻，口感更好。2. 烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。3. 判断布

【牛油果焗虾仁】食材：牛油果1个、南瓜50克、鲜虾5个、黑胡椒粉少许、蛋黄酱少许、盐适量 做法：1.将南瓜切小块、鲜虾去头剔去虾线备用 2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出 3.煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟 4.牛油果洗净擦干水份后对切成二半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗 5.将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀，重新装入至果壳中，在表面挤上少许蛋黄酱 6.放入预热好210度的烤箱烤8-10分

材料 卷心菜 盐 蛋黄酱 糖 白醋 葡萄干 作法 1.将卷心菜叶子小心剥下，冲洗后用淡盐水浸泡20分钟，然后再冲洗，这样比较卫生； 2.将卷心菜切碎，首先用少许盐拌一拌，腌20分钟，让卷心菜出下水； 3.然后，控去水分，再用少许白醋、盐和糖抓匀，腌15分钟入味； <br />4.再控一下水分后，放入洗干净、泡软的葡萄干，拌入沙拉酱； <br />5.拌好后放入冰箱稍微地冷藏30分钟再吃，入味后会更好吃。

#蛋黄酱焦烤金枪鱼##一食一念#焦烤金枪鱼，两面微黄焦脆，中间还保留着生鲜滑嫩的口感，不会像烹制过火的鱼肉那般片片分明。配上用马丽第戎芥末酱做基底调制的蛋黄酱，与日式芥末的呛口风味不同，辣味较强，口感也更顺滑。伊比利亚火腿碎、法国香葱碎、蒜碎、欧芹叶子碎、面包屑、韭菜碎，提味增香丰富味蕾的体验。烟熏马铃薯柱细腻绵密，含有丰富的膳食纤维，完全可以替代主食食用。

9.【Sushi Salad】这是一款以寿司为灵感的沙拉，你要准备的食材有：西生菜、蟹柳/蟹肉/龙虾肉、牛油果、柠檬、芥末、是沙拉辣椒酱、蛋黄酱、炒香的白芝麻和海藻。现在沙拉碗里混合蛋黄酱、是拉差、芥末、半个柠檬汁，再放入其他食材，最后撒上一把芝麻就大功告成了。

【自制蛋黄酱 一颗鸡蛋的精神】做法：1、蛋黄加盐后打散，再加入黄芥末酱拌匀2、将植物油一滴一滴地加入蛋黄中，边加边用蛋抽不断搅拌3、当加入了几勺油之后，蛋黄会变得非常粘稠，这时挤入柠檬汁4、继续边搅拌边往蛋黄中加入植物油，可以稍微加快速度，每次加入一小勺后拌匀当蛋黄酱开始变得又干又油亮的时候，加入一小勺清水拌匀5、直至所有的植物油全部加入蛋黄中，最后再用适量清水调节蛋黄酱的浓稠度即可。做好的蛋黄酱冷藏一会儿再吃，味道更好

「夺命土豆泥」。 材料：土豆2个、杂菜（玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒）2大勺、黄油20克、盐1/4茶匙、蛋黄酱2大勺 做法： 1、土豆清洗后放入锅中，加水煮至可用筷子轻易插入；捞出去皮压成泥，乘热加入黄油和盐至融化； 2、杂菜焯水沥干，冷却后加入土豆泥中，加入蛋黄酱，搅拌均匀即可；喜欢胡椒粉的可以适当撒一点，味道挺不错的。 把土豆当作主食，比较容易产生饱腹感，既营养又环保；再来上一杯草莓奶昔，一餐的热量亦足够了。

过年剩下的材料都可以拿来利用，今天就是用的冷盘里的四川香肠，切片当培根用，味道也很不错~ 但是做三明治一定要加上芝士片过着蛋黄酱一类的东西，否则就会散掉…

配料： 500克菊芋 • 25克核桃油 • 4克盐 • 蛋黄酱 • 黑麦醋 步骤： 1. 菊芋去皮，用真空料理包包紧，用微波炉600瓦慢火煮，直至所有菊芋质地绵软。趁热拌入核桃油和盐，细细搅拌摔打，直到所有食材完全拌匀，并呈现细腻的泥状质地。放至室温。 2. 等到菊芋泥完全凉透，在不粘烤垫上绘制出薄薄的叶子形状，然后90摄氏度低温烘焙45分钟后取出，小心地把叶片从不粘烤垫上移到160摄氏度左右的油锅，炸至金黄酥脆。 3. 配合核桃油蛋黄酱和黑麦醋装盘。

麦当劳田园脆虾堡 供应地点：捷克共和国 看着倒是没什么特别之处，无非小圆面包夹香肠生菜土豆洋葱浇蛋黄酱，但是想想看，另一边的奶油蒜味虾会是什么滋味。

酸奶黄瓜意面沙拉 食材：7盎司（约198g）低脂希腊酸奶、1/3杯蛋黄酱、1/4杯羊奶酪、1瓣切碎的大蒜、1茶匙红酒醋、1茶匙柠檬汁、1/4茶匙粗盐、1/4茶匙黑胡椒、2汤匙橄榄油、12盎司（约340g）斜管面、6盎司（约170g）腌洋蓟心、2/3杯橄榄、1/4杯脱水西红柿、1小根切成块的黄瓜、1/4杯切碎的红洋葱、1/2杯羊奶酪、2汤匙切碎的新鲜莳萝。 做法：将希腊酸奶、蛋黄酱、羊奶酪、大蒜、红酒醋、柠檬汁、盐、胡椒粉和橄榄油倒入碗中搅拌成酱汁，然后在另外一个大碗中加入意大利面、洋蓟心、橄榄、西红柿、黄瓜和洋葱，根据个人口味将在意面碗中加入适量的酱汁，然后撒上盐和胡椒进行调味，最后放入羊奶酪和新鲜莳萝，放入冰箱冷藏即可享用。

日twi分享的据说超好吃的【芝士土豆】做法！1.煮熟两个土豆碾碎趁热混入芝士粉；2.加入三大勺淀粉、两大勺蛋黄酱、盐和胡椒少许；3.揉成小团，两面煎熟即可。看起来就软软糯糯的超好吃啊！马住改天试试看

原料： 主料：速冻的甜玉米粒350克、胡萝卜1个、甜豌豆50克、泉水侵金枪鱼罐头1罐 调料：蛋黄酱2大匙 做法： 1、速冻的甜玉米粒、新鲜的胡萝卜丁、甜豌豆放到开水里煮熟； 2、把煮好的玉米蔬菜粒放到大碗里面，再放上金枪鱼碎撒上沙拉酱拌匀就可以享用了。 <br />如果喜欢清爽口味的，可以不用沙拉酱。用橄榄油2大勺+盐1小勺+柠檬汁1小勺来拌也很好吃。 <br />和朋友们一起享用美美的一餐。

很爱薯角呢？特别是配上千岛汁，真是美味呀？有想过自制千岛汁吗？将洋葱、青椒、红椒、熟鸡蛋和酸黄瓜切细粒，加入到Lesieur蛋黄酱中，再加入番茄沙司，这样就ok啦。

材料： 上层：12只老虎虾，柠檬，小番茄，卷叶欧芹，橄榄油，黑胡椒，无盐黄油 中层：2个牛油果，1个猕猴桃 下层：芝麻菜，菠菜，苹果 玛丽玫瑰沙拉酱：7tablespoons蛋黄酱（Mayonnaise），5 teaspoons 番茄酱，3/4 teaspoons 伍斯特辣酱油，1 tablespoon 干邑（Cognac – Optional），蜂蜜，a few drops 塔巴斯科辣椒酱（Tabasco Sauce – Optional），胡椒粉 做法： 1、准备玛丽玫瑰沙拉酱：蛋黄酱、番茄酱、伍斯特辣酱油是酱底。如不喜欢酒味或者辣味，Cognac和Tabasco Sauce可以不

麦当劳咖喱牛肉堡 供应地点：泰国 想想看如果约翰·贝鲁西吃了这款汉堡，他所主持的“周六夜现场”会是怎样的盛况。用日本鱼贝汁卤牛肉，撒上胡椒粉，最后加上生菜，蘸蛋黄酱食用。

#新泻县# 的系鱼川市有一家<för ägg>的鸡蛋甜点店，所选用的鸡蛋均为来自<渡辺鶏園>的甜点专用Pure Egg，据说在35000只鸡里只有500只能生出这种蛋。堂食首推是香草布丁和近日新出的戚风蛋糕；另有生蛋和食套餐，为了衬出蛋的美味，米饭选用了<清耕園Farm>的越光大米，别称<滴翡翠/ひすいの雫>。伴手礼有各色戚风蛋糕和蛋黄酱。网店上还有鸡蛋蛋糕卷等限定甜品。 （出典→店家主页 f-agg.biz 和 colocal.jp/odekake/121072.html）