紫薯椰奶西米露:锅中加水煮开后下入西米煮20分钟左右.一边煮.一边搅一搅.20分钟后关火.盖上盖子焖四五分钟.将紫薯去皮切丁.入蒸锅蒸熟西米呈透明状.中间有小白点时.捞起.置冷水下冲一冲.另起一锅开水.将西米继续煮10分钟左右.至完全透明.煮西米的时间视西米的量而定.西米量多则应适当延长煮的时间.并增加水量.水量尽量足一些.将煮好的西米置流动的水下冲一冲.再沥去多余水分.蒸熟的紫薯.锅洗净.倒入椰浆和纯牛奶.混合均匀.加热.牛奶和椰浆的量可随意调整.我喜欢用纯牛奶和椰浆.香浓些.加入煮好的西米.蒸熟的紫薯丁.一起煮2-3分钟即可.待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
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荷香糯米排骨包 原料:猪肋排、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头 做法: 1. 排骨泡2、3个小时,除去血水;姜蒜剁碎;糯米约200克,提前泡个大半天。 2. 姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克,搅匀,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制一晚上。 3. 泡好的糯米沥干水分,和腌好的排骨混合均匀。 4. 荷叶洗干净,把糯米和排骨放荷叶中间,上下左右包好,封口朝下放入蒸锅中,冷水入锅,水开后大火蒸15分钟,再转成小火蒸2个小时即可。
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dafashi9999
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材料 蛋糕模6寸1个 消化饼干70克 奶油芝士180克 奶油50毫升 酸奶50克 蓝莓150克 鱼胶粉9克 调料黄油35克 蓝莓果酱100毫升 白砂糖50克 柠檬汁1小勺 做法 一。中间夹心的做法我用的是糖水蓝莓罐头1个,做这个蛋糕量刚刚好 将2g鱼胶粉倒入100ml的糖水蓝莓的液体中搅匀后,用微波炉叮30秒。搅拌凉凉备用 准备一个直径约12cm左右的圆形容器,倒入2的液体,再将100g的糖水蓝莓,滤干水分后倒入,轻轻搅拌后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻12cm的容器,比15cm的蛋糕模具小一圈,正好可以将这层夹心放在正中间,周边用芝士层裹住。这样作出的夹心层很漂亮还有哦!
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【微波红烧鲳鱼】作法 1.材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。2.清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。5.盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。 6.开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可...来自@网上厨房
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-瑶小瑶
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