【菠萝鸡翅】做法:1、鸡翅洗净沥干。2、适量菠萝切小块。3、炒锅倒油烧热,放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,捞出控油。4、锅内留底油,放入白糖炒糖色,至溶化变金红色后,倒入鸡翅,放盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开。5、加入菠萝块,转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可。
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Li.Meng.Ling
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【菠萝鸡中翼】1.鸡翅清净沥干;2.适量菠萝切小块,不可太多;3.炒锅倒油,烧热后放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,取出控油;4.锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒鸡翅,加入盐、料酒、高汤、胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可~
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Missssshine
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