胡椒粉

「鸭蛋盅」材料:鸭蛋,芝麻,香菜,茴香籽,孜然粒,胡椒粉, 辣椒粉,盐, 蛋黄酱,柠檬汁,开心果碎,柠檬皮碎。 步骤:1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香,研磨成粉后,与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料。 2.鸭蛋煮至全熟,静置冷却后剥去蛋壳,对半切开,挖出蛋黄。 3.然后与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合入料理机搅匀,与香料拌匀填入蛋白中,点缀少许香料即可。
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【黑椒土豆饼】土豆洗净去皮;把土豆切成丝;用适量盐、一半黑胡椒粉将土豆抓匀;不粘平底锅刷油,抓一把土豆放入,用铲子压平,成饼状,以小火煎制;煎完一面后,小心地翻面,煎另一面;待两面煎黄,盛起,撒上另一半黑胡椒,即成;还可以根据自己口味添加辣椒粉。
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培根金针卷材料: 「培根」 「金针菇」 「黑椒粉」 「芝麻」 准备: ①水煮开,金针菇洗净切老根,下水焯10秒~(别太久啊,很快熟的) ②培根切开两段,把金针菇卷起来,用牙签固定 过程: ①锅烧热,倒点油,转小火,把金针卷下锅煎,翻面煎,待培根有点出油,有点焦焦的,撒点胡椒粉~ ②撒芝麻.即可。
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咖喱鱼片做法: 1.鱼片片成薄片,放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制,洋葱切末; 2.平底锅到油,把腌好鱼片煎熟成型; 3.油锅烧热放油,下洋葱末炒香; 4.依次咖喱粉、糖、牛奶,炒出奶香咖喱味,然后放青豆; 5.把煎熟的鱼片再次下入锅中,裹上咖喱汁即可。
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土豆丝饼 土豆洗净去皮,擦丝,用水洗去淀粉,加面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,不加水。平底锅摊成小饼,小火两面煎熟。
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【铁板金土豆】1.将小土豆洗净2.然后锅里加水,土豆放进去,煮沸10-15min3.取出来用刀背拍扁4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层油,然后开始煎土豆5.大概煎1-2min,然后翻面,同时撒上盐和胡椒粉,出锅撒葱花。
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【猪肉米饼--剩饭变身美味早餐】1.剩米饭抓散,猪肉剁成蓉,香菇泡发洗净切碎,大葱切末加盐、胡椒粉、香油拌匀;2.米饭和猪肉馅混合均匀,40g左右为一剂揉成球再压成圆饼状;3.平底锅放油烧热后,下猪肉米饼坯子煎到猪肉熟、饼两面金黄即可~
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【兰花小鲍鱼】小鲍鱼洗净去壳,葱蒜切末、西兰花切小朵;西兰花加盐、油飞水捞出待用;小鲍鱼开水里加绍酒飞水去异味捞出待用;锅中,煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味,加少许汤,放入鲍鱼,加盐糖,胡椒粉调味,小火入味,大火收汁即可装盘。
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【田园小虾饼】1、虾仁剁虾蓉,加鸡蛋清、料酒、糖、盐、生粉、胡椒粉、香油、蒜末、玉米青豆胡萝卜粒,顺一个方向搅匀;2、冷锅放冷油,手沾水团虾丸放到锅中。轻按成饼状,中小火煎至双面金黄;3、取出放吸油纸上滤油后,装盘点缀番茄酱即可。
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【和风酥炸豆腐排】做法:1、豆腐切长条,将水分擦干,在豆腐上洒少许盐,白胡椒粉,椒盐粉,腌15分钟;2、鸡蛋打散,将豆腐拍上干淀粉,再沾满蛋液,再沾满面包粉;3、锅中放少量油烧热,放入豆腐排小心煎熟取出;4、食用时沾泰式花生酱调味即可。
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西班牙海鲜汤|冬日开胃汤品,配料类似“西班牙海鲜饭”,清爽鲜甜。蛤蜊、青口微煮成汤底;藏红花、百里香、洋葱、茴香、蒜,小火炒香;加入番茄、海鲜汤底、蔬菜汤底、白葡萄酒、月桂叶、盐一起煮20分钟;加入鱼、虾、蛤蜊、青口,煮沸盛碗,淋柠檬汁,点缀黑胡椒粉、茴香即可。
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【日式泡菜拉面】原料 拉面,韩国泡菜,蜂蜜火腿,白煮蛋,海带芽,盐,胡椒粉,鸡精,麻油,香菜。 步骤 1、冷开水浸泡海带芽,蜂蜜火腿切粗丝,韩国泡菜改刀。 2、 碗内加盐、胡椒粉、鸡精、麻油,用沸水冲入。 3、接着在开水中煮面3分钟捞起盛入碗内,在面上再依序摆放蜂蜜火腿、韩国泡菜、海带芽、蛋半个、香菜即可。
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【香椒凤爪】做法:1.葱姜蒜切末,红绿尖椒切小圈,干辣椒切小段2.锅内水烧开,加葱姜蒜,料酒,将凤爪煮软捞起沥干,3.锅中油烧7成热,加花椒粒,干辣椒爆香,再加入豆瓣炒香,4.加入凤爪翻炒,接着放入红绿尖椒翻炒,调入适量盐,味精,胡椒粉起锅即可。
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大盘鸡 1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。
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【黄金鸡肉卷】1.糯米洗净加水蒸成糯米饭;2.榨菜,胡萝卜,和泡好的香菇分别切碎备用;3.把鸡琵琶腿去骨去筋,用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大;4.抹上料酒,撒少许盐,胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉,蛋液和面包糠;5.入油锅炸至表面金黄即可。
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【蒜香熏鸡】1.鸡胸脯用酒抓一下,腌20min后洗一下擦干水分;2.涂上盐.黑胡椒粉.蒜泥,放冰箱里冷藏2小时后风干表皮;3.鸡肉用水冲一下,擦干水分;4.找一口大铁锅,锅底铺熏料,上面盖一层铝锡箔,摆上鸡肉,盖上盖子开中强火…
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【原汁白蛤】找了好久好久 做法: 1)白蛤洗净控净水分。 2)拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。 3)大葱、生姜切片。 4)起油锅,爆香葱姜。 5)锅内放入适量的水,加料酒、盐大火煮开。 6)放入白蛤。 7)放入现磨胡椒粉。 8)煮至白蛤蜊全部开口即可关火,撒少许葱末即可。
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【意大利橙汁鸡排】1)去骨鸡腿排上均匀戳几个小洞,两面撒上盐和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味。2)柳橙果酱1大匙、酱油1大匙、果醋2小匙混成酱汁。3)腌好的鸡腿排擦干调料,放入平底锅中两面煎熟。4)鸡排煎熟时将酱汁倒入快速拌匀,小火煮至收汁关火。
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【扬州炒饭】1.虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内,加盐、葱末打匀;2.锅热油,放入鸡蛋滑散,放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀;3.加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒;4.加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味;5.加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅。
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鱿鱼粥 鲜鱿去黑皮洗净,切花刀,用盐、姜丝、料酒腌制;大米淘洗干净,倒入放好足量水的锅中,大火煮开转小火;鱿鱼在开水中烫一下迅速捞出;粥熬的差不多的时候,调入食用油、盐;把鱿鱼放进去搅匀,大火烧开;调入鸡粉、胡椒粉、芹菜叶煮开即可。
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【清汤面】1.青菜清洗干净,锅中放少许油烧热,放入腊肉煸炒出油;2.锅中放适量清水煮沸,放入面条煮至断生;3.放入适量盐、胡椒粉调味;4.放入青菜煮熟,出锅前放蔬之鲜调味即可~
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【孜然鸡翅】 1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;2.生姜去皮,切片;3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;4.锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;5.加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;6.大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。
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【椒香鸡翅】1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;5.再入微波炉中火4分钟;6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉
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【韩式辣炒鱿鱼】1)鱿鱼切花刀备用;2)酱油2匙、韩式辣酱5匙、辣椒粉3匙、料酒3匙、蒜末3匙、黑胡椒粉少许搅拌在一起做成调味酱;3)调味酱腌制鱿鱼片半小时;4)洋葱半个、胡萝卜半根、辣椒3根切丝炒香后将腌好的鱿鱼一起将下锅炒熟,出锅撒芝麻及芝麻叶丝 即可。
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