蛋黄酱

【日式炸虾】1.虾洗净,去虾头,剥皮,挑出虾线;2.虾肚子上轻划几刀,把虾背部朝上,用力按压虾身,把虾筋压断;3.撒入少许盐.白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉.蛋液.面包糠;4.入锅里炸至金黄色,摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意~非常美味哟~

【无蛋蛋黄酱】因为传统蛋黄酱制作过程中为生鸡蛋，不适合孕妇等特定群体。或者有些爸爸妈妈们上了年纪也不适合摄入过高的胆固醇。那么就献上这一杯健康的无蛋蛋黄酱吧～1.鲜奶，奶粉与糖先搅拌打散2.与蛋黄酱一样，分次少量加入橄榄油，搅打至油水完全融合成均匀状态3.最后加入少许柠檬汁混合即可

材料 无骨鱼柳 300g 盐 2g 日式青芥 意式混合调料 2g 蛋黄酱 1匙 橙子 1个 作法 1.鱼柳洗净，撒上调料腌10分钟； 2.橙子切片，铺在盘子里，鱼柳卷起来放在橙子上旺火蒸熟； 3.蛋黄酱和青芥酱混合，挤在蒸好的鱼卷上。

【黑椒蒜子雪花牛肉配南瓜饭】主料：净雪花牛胸肉65克 辅料：泰国香米10克、南瓜蓉10克、洋葱5克、去皮蒜子10克、小葱1克 调料：中粗黑椒碎0.5克，黄油2克， 蚝油8克，幼砂糖2克，老抽1克，家乐 鲜露1克，好乐门蛋黄酱15克，生粉少 许、鸡粉，盐、花雕酒各少许 制作： 1. 先将雪花牛胸肉改刀成3厘米见方 的粒，略微腌制一下，醒半小时， 待用。 2. 将炒锅置于火上，烧热放油，放入 腌好的牛肉粒，慢火煎两面，煎至七成熟，加入蒜蓉、洋葱角、炸蒜 子、黄油一起煸香。 3. 淋入调好的酱汁，兜匀炒香，蘸少 许花雕酒出锅即可装盘并配，一小勺南瓜饭，葱花撒面。

恶魔蛋 主料 鸡蛋 辅料 蛋黄酱 辣椒粉 做法步骤 1. 鸡蛋煮熟后，先在桌子上敲几下，使蛋壳出现裂缝。 2. 将鸡蛋放在冷水下冲，这样可以帮助我们将蛋壳从鸡蛋上剥下。 3. 将每一个鸡蛋竖着切成一半，将蛋黄取出。你可以加入任何你喜欢的酱料(如沙拉酱、蛋黄酱等)给蛋黄调味。 4. 给它们做一个简单的顶，将拌好的的蛋黄放进塑料食品袋中，选一个角剪一个口，或者用一个星型的裱花嘴寄出漂亮的顶部，会显的更特别。 5. 为了更好看，我在上面撒了一些辣椒粉装饰。 小贴士 恶魔蛋可以提前一天准备好，吃之前只需简单的剥皮准备就可以上桌啦！

10.【Asian Tuna Salad】这是一款亚洲风味的沙拉，虽然平日常见的金枪鱼沙拉都会配蛋黄酱食用，无需自己调配非常方便，而且味道浓郁，但蛋黄酱嫩白无害的外表之下其实藏着超高的卡路里，所以各位不想吃一段时间沙拉却长出一圈肥肉的朋友还是多花几分钟自己调汁吧。除了金枪鱼之外，这款沙拉还会用到樱桃萝卜、红萝卜、西生菜、大蒜、姜、青葱、辣椒、香菜、米醋、黑椒、盐、黑芝麻油和植物油，东西虽多，但大都是亚洲家庭常备的食材。

我爱极了这个装盘效果，当我用心的在给沙拉做造型的时候，真的觉得很棒，我可以把这么多营养丰富的蔬菜组合在一起，而且，它们搭配起来的效果又是这么漂亮，水果我用到了橙子，一个用来切片，另半个用来榨汁后，和少许盐，黑胡椒颗粒及橄榄油做成清爽微酸的沙拉汁，很是可口。沙拉食材的选择上可以随自己的喜欢，比如，还可以切点洋葱丝，放点红腰豆，撒几颗杏仁，水果更是可以用草莓或者芒果，都可以。沙拉的酱汁也可以用市售的蛋黄酱或千岛酱拌匀即可。by 臻妈美食厨房

材料 奶酪 40g 牛奶 140g 鸡蛋 1个 香草豆荚 半根 枫糖 30g 淡奶油 100g 柠檬汁 2.5g 作法1.备齐材料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替;2.奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀；3.牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中;4.再加入淡奶油轻轻搅拌；5.半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合;6.鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊；7.把混合的乳酪布丁糊过筛一遍;。。。。。。

黄瓜洗净切成薄片，火腿切成薄片锅中放入鸡蛋，添入清水没过鸡蛋，烧开后煮10分钟，捞入后放入冷水中浸凉再剥去蛋皮煮好的鸡蛋切成小丁，放入蛋黄酱搅拌匀再放入盐和白胡椒，拌匀将鸡蛋抹到一片面包片上再放上一片面包片，轻轻摁压，用面包刀切去四边，再对角切下分成四份三角形。把沙拉酱倒在黄瓜火腿上拌匀，再做成正方形的火腿黄瓜的

#创意韩食#国内的北京烤鸭、南京盐水鸭都很好吃。但是来到韩国，也不妨尝尝韩国人做的鸭肉料理吧！在超市就能看到装成盘的熏烤鸭肉，还配有蛋黄酱和葱丝，东西结合的吃法可能是第一次看到 但是小编保证味道绝对不会让你失望 图为小编在首尔站乐天玛特超市拍到的特价鸭肉套餐，8800韩币一份

日式炸虾做法 虾8只 鸡蛋1个 面粉1碗 面包糠1碗 盐一撮 黑胡椒适量 料酒1小勺 1.给虾剥皮，留尾巴不剥。 2.去虾线，之后用刀在虾腹部切几刀，然后背朝上放用手压几下，压断虾筋。这样处理完的虾炸出来是直直的。 3.之后撒料酒或柠檬汁去腥，然后再来点盐和黑胡椒腌渍个十分钟左右。 4.依次裹面粉、鸡蛋和面包糠。 5.扔油锅里炸炸炸就好了。 6.虾非常非常好熟，炸到金黄就行了虾整个硬硬脆脆的就好了。 7.卷心菜切丝然后来一块柠檬再来一坨蛋黄酱，最后摆上虾！搞定！

【你所不知道的冲田总悟的五十个秘密】 10、 冲田总悟觉得自己周围的家伙没有一个拥有正常的味觉，什么甜食控，蛋黄酱星人，醋昆布小妹，辣椒狂，没有荞麦面会死星人……他是不是出生的方式不对？ 11、 冲田总悟除了暗杀土方外，最喜欢干的事就是去找旦那家的china girl 麻烦，他喜欢看那个团子头女孩气鼓鼓的样子。 12、 冲田总悟小时候的乖巧是出了名的——你能想象吗？说真的，每一个姐控的抖S小孩上辈子都是折了翅膀的特级演员！ 13、 冲田总悟喜欢听落语，好了，他知道这很土，你们可以开始笑了。 14、 冲田总悟牌运总是很好，无论他拿到多么烂的牌都不会输。为此土方总是怀疑他出千，因为他总是输的那一个

1. 煮甜玉米的时候在水里加一点黄油，这样煮出来的甜玉米更好吃。 2. 拌沙拉用的黄瓜切成丁在里面放一些盐腌制一下。 3. 再煮熟两个鸡蛋，趁着腌黄瓜和煮鸡蛋的时候把大香肠、胡萝卜、土豆切成丁。用煮老玉米的水把土豆丁和胡萝卜丁煮软，土豆先下锅煮十分钟在放胡萝卜煮5分钟。 4. 用盐腌二十多分钟的黄瓜会出好多水，把水倒干净。这样不仅让黄瓜入味，也不至于让待会儿拌出来的沙拉水水的。 5. 把黄瓜丁、土豆、胡萝卜、香肠丁放入碗中拌入蛋黄酱搅匀。 6. 把鸡蛋切碎放进来拌匀，让蛋黄吸收沙拉里面的水分。 7. 撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌就好了。 8. 撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌 by:潘潘猫

劈里啪啦鱼饼 材料 鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉，土豆，培根，葱，莳萝（干的也行），盐，黑胡椒碎，黄油，牛奶，淀粉，面粉 做法 1、鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉（如果是选冷冻的鳕鱼，一定要化透，至少需要3-4小时才能把所有多余的水分化出） 2、将土豆带皮上锅蒸透出锅，去皮压碎（不要压成过碎的泥）。 3、培根入平底锅煎出油份（无须加油煎），上色取出切成小丁。 4、锅中加入少许黄油，煎熟鱼肉（不要着急翻面，待一面熟透的再翻面），烹入少许牛奶，加入盐和黑胡椒碎。 5、把所有配料倒入做好的土豆当中，再加少许盐、黑胡椒碎、莳萝调味搅拌（不要搅过头，保持颗粒状）。 6、取少许步骤（5）制成球，滚上面粉和淀粉（1:1） 7、锅中倒底油，将步骤（6）煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。

【日式炸虾】1.虾洗净,去虾头,剥皮,挑出虾线;2.虾肚子上轻划几刀,把虾背部朝上,用力按压虾身,把虾筋压断;3.撒入少许盐.白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉.蛋液.面包糠;4.入锅里炸至金黄色,摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意~非常美味哟~

材料 材料：白水蛋4个、土豆4--6个土豆（大约半个指头大）。 配料：Classic Yellow Mustard（黄色芥茉酱）适量，Mayonnaise（蛋黄酱）适量，Salad Pickles（淹渍泡菜）适量， 1 Onion，Paprika（红辣粉）. 美式土豆沙律的做法 一、把土豆粒煮熟，再把鸡蛋切成半个头指头大的块，洋葱切成粒，用个大沙律碗，把土豆和鸡蛋粒放进去； 二、在碗里放几汤匙黄芥茉酱、几汤匙蛋黄酱、几汤匙腌渍甜菜和洋葱粒，拌匀，面上撒上辣椒粉，即成。 材料没多大限制，可随自己的口味放，辣椒粉怕辣的和爱辣的，可以不放或多放。

天妇罗虾 3只 橄榄油 1大匙 金酒（杜松子酒） 2大匙 蛋黄酱 1/4杯 红生菜 1片 [混合蔬菜碎] 腌黄瓜 1根 洋葱 1/2个 红椒 1个 黄椒 1个 荷兰芹菜 1/2根 <br />[蒜蓉奶酪饭] <br />米饭 1人份 <br />蒜 1/2瓣 <br />固体奶酪 1大匙 <br />芹菜碎 少许 <br />用搅拌机把各种蔬菜一起打碎，在平底锅中倒入橄榄油加热后，把混合蔬菜碎放入锅中翻炒。 <br />往锅中加入金酒，火焰消失后，放入蛋黄酱，然后把用微波炉加热好的天妇罗虾放入锅中翻炒。 <br />用搅拌机把蒜和奶酪混合搅拌后，涂在白米饭上，再放上红生菜，最后把天妇罗虾盖上

越到深夜越有气氛的地方正是夜市小摊。蘸着辣乎乎的炒年糕汤一口一个的紫菜包饭就是简简单单大快朵颐一顿的最佳菜单！在这里大吃一通年糕串、炸鸡串、鱼糕串后，最后再用一碗喷嚏面条来收个尾最好不过。喷嚏面条采用鱿鱼，洋白菜等新鲜食材加上特制调料和面条一起放到铁板上炒，再加上蛋黄酱和辣酱，或者不加调料直接吃都很好吃。 ☞ 地点: 首尔市中区新堂洞设计师俱乐部前 / 主打菜单: 麻药紫菜包饭, 炒年糕, 喷嚏面条