三菇鱼片

准备食材。 鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味） 蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。 锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。 将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。 加入蟹味菇和海鲜菇。 再炖至十分钟左右。 加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。 再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿） 美美的享用吧。

炒三菇•蘑菇、香菇、杏鲍菇

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【天冷要吃热乎乎·系列③】 三汁焖锅 肉末茄子粉丝煲 排骨豆角粉条煲 啤酒鱼 排骨炖酸菜 豆腐煲 泡菜海鲜锅 番茄牛肉锅 杂菇煲。

国庆节期间，我们接待来自成都的朋友，在昆明火车站icon附近的老滇山寨，买了一个2人套餐，2荤3素，才118元，最后是够我们三个人吃得饱饱的，人均30元不到，相当于吃了一顿盒饭的钱，超值了。 1、思茅酸汤鱼片，云南特色民族民间菜，用了大理的酸木瓜icon、丘北的小米辣、木姜子油，酸辣刺激，特别开胃，用浓郁的汁水拌饭，一个人可以吃三碗饭。 2、辣子炒肉，也是云南民间特色家常菜，肥瘦相间的五花肉在辣度刚刚好的青辣椒的爆炒下，香气浓郁，特别开胃。 3、烧椒擂茄子，云南地方民族家常菜，把青辣椒、茄子放在炭火上烤熟，用木头的擂钵icon装好，放进小米辣、大蒜、大芫荽、鹌鹑皮蛋等原生态佐料，上桌让客人自己擂得均匀入味，所有食材融为一体，真是舒爽。 4、钵钵小苦菜，云南销量最大的第一菜，就苦菜汤icon，几乎桌桌必点、家家有售，属于云南民间家常菜，他们家用米汤来煮，米香味与苦菜icon味道合而为一。 5、山寨洋芋片，云南人自家喜欢吃的家常，带汁水的洋芋片烩得软软的、香喷喷的，口感特别好。 老滇山寨的用餐气氛无比好，老滇山寨演艺团队，饭点会展现彩的歌舞表演、敬酒互动。

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三菇烩豆腐 材 料： 口蘑100g，香菇100g，金针菇100g，北豆腐1块（或油豆腐），金兰素蠔油2汤匙 步 骤： 1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。 2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。 3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。 4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。 5、炒至蘑菇变软。 6、加入酱油、素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

笋菇鱼片的做法 工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟 笋菇鱼片的主料：草鱼1条、金针菇100克、莴笋200克、红椒1个、青椒1个、鸡蛋1个 笋菇鱼片的辅料：色拉油2勺、食盐1匙、鸡精2克、葱3克、姜2克、花椒15粒、淀粉5克、胡椒粉3克、黄酒适量 笋菇鱼片的…http://www.6a8a.com/caipu/72014/

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【鱼片大酱汤】1、现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。

yy三给个菇凉

鱼虾小方 月龄：12m+ 食材：大红虾4只、巴沙鱼片100g、菌菇50g、芹菜1根 鸡蛋1个，淀粉适量 步骤：1.海鲜分别切丁用姜片去腥，菌菇切碎末，芹菜切碎末，鸡蛋打散成蛋液； 2.海鲜放入料理杯打成泥； 3.把海鲜泥、菌菇末、芹菜末、蛋液和淀粉放一起拌匀，太干的话可以适量加水； 4.取一容器，底部铺一层硅油纸，四周抹一些食用油，将海鲜泥倒入，抹平，放入蒸锅蒸25分钟左右； 5.蒸好待冷却后，脱模切成小块即可。

国庆节期间，我们接待来自成都的朋友，在昆明火车站icon附近的老滇山寨，买了一个2人套餐，2荤3素，才118元，最后是够我们三个人吃得饱饱的，人均30元不到，相当于吃了一顿盒饭的钱，超值了。 1、思茅酸汤鱼片，云南特色民族民间菜，用了大理的酸木瓜icon、丘北的小米辣、木姜子油，酸辣刺激，特别开胃，用浓郁的汁水拌饭，一个人可以吃三碗饭。 2、辣子炒肉，也是云南民间特色家常菜，肥瘦相间的五花肉在辣度刚刚好的青辣椒的爆炒下，香气浓郁，特别开胃。 3、烧椒擂茄子，云南地方民族家常菜，把青辣椒、茄子放在炭火上烤熟，用木头的擂钵icon装好，放进小米辣、大蒜、大芫荽、鹌鹑皮蛋等原生态佐料，上桌让客人自己擂得均匀入味，所有食材融为一体，真是舒爽。 4、钵钵小苦菜，云南销量最大的第一菜，就苦菜汤icon，几乎桌桌必点、家家有售，属于云南民间家常菜，他们家用米汤来煮，米香味与苦菜icon味道合而为一。 5、山寨洋芋片，云南人自家喜欢吃的家常，带汁水的洋芋片烩得软软的、香喷喷的，口感特别好。 老滇山寨的用餐气氛无比好，老滇山寨演艺团队，饭点会展现彩的歌舞表演、敬酒互动。

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