蒸白菜裹猪肉

【樱桃糯米糍】糯米粉、玉米淀粉、糖、黑豆浆、色拉油、香草粉放在一个大碗中混合 ;用打蛋器或者勺子搅拌均匀，没有颗粒 ;把2中的大碗放在锅里蒸20分钟左右，到糯米粉完全熟透变成稍有透明，蒸好的糯米粉 ，把樱桃洗干净后去核 ，手上沾一点水，像裹汤圆一样。

蒜蓉蒸海鳗、烤乳鸽、三文鱼、北极贝、红焖海参片、炖苦瓜、杏仁炒芹菜、九层塔炒排骨、鹅卤水、富贵双方、无米鱼片粥、人参鹿茸炖信鸽、豆瓣酱炒白菜芯、桂花鱼、木瓜燕窝、生鱼片…… ……终于烧碳、泡茶了！！

鳗鱼饭：材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可

很多人以为娃娃菜就是嫩芯的大白菜，其实不然，娃娃菜比大白菜小，价格却比普通白菜率高，但是其营养价值其实是一样的，只是样子更好可爱罢了。这道剁椒蒸娃娃菜味道香辣，但又不失娃娃菜的清爽鲜甜，十分下饭。

越南肉粽（分享来自东盟网www.asean168.com） 肉粽是越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹...

【DIY鳗鱼饭】材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

早上买菜备餐、打包发货，忙忙碌碌，来不及给自己做午餐，客人用餐之后给自己简单的补做了一份。白灼几根秋葵，蘸汁吃。用过的热水拿来蒸腊肉，腊肉切薄片，加蒜末、葱段、干辣椒、料酒、生抽、白糖入锅蒸20分钟。蒸肉的间隙洗几片白菜，切粗条，用猪油炒，又香又甜。再配上一碗参鸡汤，完美的解决了一顿迟到的午餐。

【蒜蓉粉丝蒸培根】粉丝用温水泡发，将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝；白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中；蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用；炒锅热油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁烧开；酱汁倒入盘中，上锅蒸熟，撒红剁椒。

【蒜蓉粉丝蒸白菜】 原料：白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。 做法： 1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。 2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。 3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。 4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。

【鳗鱼饭】材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

【珍珠丸子】食材：肉糜 200克 土豆 一个 糯米 两小把 咸蛋黄 5个 香葱 四根 姜 一小块 盐 一茶匙 白糖 半茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 料酒 半汤匙 黑胡椒 一茶匙 鸡精 三分之一茶匙 食用油 一汤匙 做法：1土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合2糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。 3取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆 滚上糯米，沾均匀即可4做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。

粽香糯米排骨： 原料： 糯米，猪小排，香葱，五香粉，酱油，蚝油，料酒，油，盐。 做法： 1、我用的是小列排，买好的排骨让店家给剁好，回家后清洗干净，淋干水分，放盐、油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。我是早上腌制上的，中午做的。 2、糯米提前泡上。 3、笼中铺上苇叶。 4、每一块排骨都在糯米里裹一下。 5、摆放在笼中。大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟。 6、出锅放香葱即可。 温馨小提示： 糯米一定要提前泡好泡透，这样蒸出来的糯米亮晶晶，不会夹生。

蒜蓉蒸海鳗、烤乳鸽、三文鱼、北极贝、红焖海参片、炖苦瓜、杏仁炒芹菜、九层塔炒排骨、鹅卤水、富贵双方、无米鱼片粥、人参鹿茸炖信鸽、豆瓣酱炒白菜芯、桂花鱼、木瓜燕窝、生鱼片…… ……终于烧碳、泡茶了！！

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猪肉碎蒸蛋 材料 A）- 猪肉碎 半小碗 - 大蛋 4粒 - 水 5粒蛋的水量 B）- 生抽 适量 - 盐 1捏 做法 1）把蛋搅拌至均 2）将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均 3）之后，倒入水 4）开炉，以小火蒸蛋 5）最后，可以撒青葱作装饰 * 有肉类得蒸 - 20分钟 无肉类得蒸 - 15分钟

【素豆腐包】 1.香菇用清水泡发，切片，做馅的话两三朵就够 2.粉丝提前用清水泡软，剪短；小白菜洗净切细条 3.豆腐皮裁剪成合适的大小 4.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味 5.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来，绑上一根小葱即可 6.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可

高中女生便当♪★猪肉年糕饼。肉片和年糕丁捏在一起成型烤熟。用酱油，味醂调味。★毛豆串，黑豆串★鸡蛋卷★白菜，胡萝卜咸昆布的一夜腌。★迷你番茄。

茶碗蒸，紫菜汤，油炸馒头片，饭后水果是葡萄~蒸鸡蛋羹的时候，鸡蛋液和水的比例是1：1.4，这样做出来正合适，快凝固的时候再放香菇和虾。紫菜汤里加了虾皮，含钙量很高的一款汤~馒头片是裹了鸡蛋液炸的，怕油的话，可以先沾些水再裹鸡蛋，这样馒头片本身就吸油少了，煎好之后撒上黑芝麻~