独门酱制腌黄瓜
1.黄瓜十斤。
2.切好后洒盐一斤,如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。
3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣子,放置一边,明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒,一定要放的,味道很好,味精少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中;可以试试放生花椒味道也不错的。
大功告成! 三天后食用味道最佳。
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橄榄菜烧豆腐 - 把豆腐切片、先煎一下再烧,这个做法最早是跟@小白素食记录 的香椿烧豆腐(http://www.xiachufang.com/recipe/1000703/)学来的。也是一道食材、调味都很简单,却很本味动人的菜。小白用的是自己腌的香椿酱,我给换成更好买到的橄榄菜,试着做了一下,非常棒~!
要用盐卤豆腐(卤水豆腐)哟,而不要用石膏点出来的豆腐。市售的卤水豆腐(北豆腐)其实味道根本不足,我今天用的是青蔬园农场用传统工艺自制的盐卤豆腐,连我们公司的做饭阿姨都说好吃,说跟自己老家的豆腐一个味道。那股特殊的风味真是太棒了,而且煎过之后会胀起来,别的豆腐做不到。然后再加水煮了之后,豆腐内部的组织会变得疏松,那个口感特别好,有嚼劲,秒杀其他种类的豆腐。
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那团鬼火。花灯夜里被他用几个钱买下的弱小鬼火。寒冷的冬夜里想把他从乱坟里拉起来的鬼火。在白无相面前拦住他不让他靠近危险的鬼火。在百剑穿心时代替他惨叫出来的鬼火!花城淡声道:“殿下,我了解你的全部。
“你的勇敢,你的绝望;你的善良,你的痛苦;你的怨恨,你的憎恶;你的聪明,你的愚蠢。
“如果可以,我愿意你把我当成踏脚石,过河拆的桥,向上爬要踩的尸骨,活该千刀万剐的罪人。但我知道你不会。”
他一边说着,衣上枫红一边黯淡下去。
谢怜双眼都模糊了语无伦次道:“我明白了,但是你不要这样好吗三郎。我还有,刚才的话其实我还没说完,还剩很多。好多年没人听我说话了,你会留下来的吧?你真的……不要这样。我受不了,三郎。我真的受不了。两次,已经两次了!我不想再有第三次了啊。花城已经为他从这世上消失两次了!
花城却道:“为你战死是我至高无上的荣耀。”
这一句,犹如致命一击,谢怜眼中的泪水终于再也忍不住,夺眶而出。胸口喉咙剧痛,不能言语。他仿佛抓住最后一根救命稻草,道:“你说过你不会离开的。”
花城却道:“天下无不散之宴席,但我永远不会离开你,我会回来的。殿下,信我。
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