材料
秋刀鱼……两条
米糠……一公斤
水……一千克
盐……130克
干辣椒……适量
昆布……适量
米……三杯
姜……适量
脆梅……两个
酱油……适量
日本酒……适量
味淋……适量
胡萝卜……一根
蘑菇……一百克
葱丝……适量
无糖豆浆……一杯
味增……适量
帕尔玛奶酪……适量
做法
1.盐,水和米糠混合均匀,秋刀鱼放入米糠中,加入辣椒和昆布防止霉菌
2.一周后取出腌制好的秋刀鱼上烤炉烤到表面焦黄
3.量好米后转移到土锅里,加入姜,脆梅,胡萝卜,蘑菇和调味料后放上秋刀鱼
4.大火烧开水后小火15分钟
5.无糖豆浆中加入味增和奶酪制成咸豆浆
6.炊饭中加入咸豆浆更添风味,Enjoy!
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