泡椒鸭血的简介: 鸭血因为有比较腥的味道,所以我们通常做成泡椒味,这样很容易就把那股腥味给去掉了。 泡椒鸭血的用料: 鸭血 青菜 泡姜 泡辣椒 葱 郫县豆瓣 酱油 白糖 醋 <br />教您泡椒鸭血的家常做法,怎么做泡椒鸭血才好吃 <br /> <br />一、新鲜的鸭血液凝固后,放热水里浸泡半个时候后,再用来做菜 <br />二、处理一下调料,泡椒切成末,泡姜切成颗粒,葱切成小葱花,鸭血切成片 <br />三、锅里放油烧热(做这个菜油可以稍放多一点),把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味 <br />四、放郫县豆瓣炒出红油 <br />http://www.xinshishen.com/caipu/18257/
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【金汤素燕】 非常推崇这道菜,集靓丽、美味及健康于一身;华丽却不昂贵,素净却不寡淡;实属家常汤羹中的佼佼者。 材料:白萝卜250克、南瓜80克、上汤1碗、干淀粉、盐、胡椒粉适量 做法: 1、白萝卜洗净切成薄片,再改刀成细丝;用清水浸泡半小时(期间换一次水)去除萝卜的辛辣味;然后控干水份(最好用干布或厨房纸吸干水份),放入干燥的盆中; 2、在萝卜丝上撒上干淀粉,掂翻至每根萝卜丝都包裹均匀;蒸锅中铺上纱布,水开后放入萝卜丝大火蒸5分钟; 3、南瓜去皮切成小块,微波叮3分钟或入锅蒸熟,用勺压成泥;兑入上汤煮开,加入蒸好的萝卜丝,调入适量盐和白胡椒
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