我的梦想小店

【葡萄奶酥】葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。做法跟普通的黄油饼干类似，配方和步骤都很简单，但却是一款不错的放心小零食哟！主料：低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g；辅料：葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。做法：1.准备好所有材料。2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。4.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，然后揉成面团。5.倒入葡萄干混合均匀，揉成一个均匀的面团。6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理)。7.再用刀切成小长方形(长度大小根据自己喜好而定)。8.均匀地排入不沾烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。9.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。小贴士：1.烤箱要提前预热，大概预热10分钟左右。2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来具体调整哦。3.这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白饼干、天使蛋糕等。

【银耳花生露】润肺去燥，秋冬季节喝最好。做法很简单：晚上睡觉前银耳三分之一朵泡发撕成碎片，花生三分之二杯烤5分钟后去皮，糯米三分之二杯泡发，早上起来将材料滤干放入豆浆机中，加水至最低水位线用五谷豆浆模式好后滤渣，加入适量冰糖即可。

【板栗曲奇】材料：板栗、面粉、黄油、鸡蛋、糖。做法：1.板栗去壳去皮，然后用沸水煮熟；2.将煮熟变软的栗子，放入搅拌机，搅匀；3.煎锅加热，加热黄油和糖煮化；4.在碗里加入面粉、鸡蛋、黄油、栗子酱，混合均匀；5.揉好的面团，分成小块，整齐放在烤盘上；6.烤箱预热，烤15分钟，香喷喷的曲奇饼就出炉啦。

冰抹茶牛奶：在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。

卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和红砂糖，混合均匀，再打发至膨松；分次加入打散的鸡蛋液； 2)速溶咖啡粉用15ml开水溶解，冷却后，倒入黄油鸡蛋糊拌匀。 3)将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后，倒入并搅拌均匀，就成了蛋糕面糊 4)烤盘内抹一层黄油，再把蛋糕面糊倒进来，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，约25-30分钟。 5)蛋糕趁热取出来，完全冷却后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方块

『抹茶闪电泡芙』 用料 水71g，黄油69g，纯牛奶68g，糖3g，盐2g，低筋面粉70g，鸡蛋110g，香草精华 做法 水，黄油，纯牛奶，糖，盐加在一起，上火煮沸；过筛加入低筋面粉，搅拌成顺滑的无颗粒状的泡芙面团，上小火。分多次加入鸡蛋液。搅拌顺滑均匀。装入裱花袋挤入不沾烤盘中。200℃预热好的烤箱，中层，165℃烤55分钟。

♡【水果甜品】♡ 『杏仁雪梨蛋糕』用料:鸡蛋 一个 黄油 70克 糖 60克 杏仁粉 50克 低粉 20克 梨片 杏仁片 适量 做法 :1.黄油室温软化，加糖打发，筛入杏仁粉低筋面粉搅拌。 2.六寸模具底下垫油纸，边缘抹黄油，倒入面糊，上面放上梨片，入烤箱185度烤25分钟 3.撒上杏仁片再烤8分钟，撒糖粉装饰。

巧克力蛋糕

安利上面的芝士麻薯，麻薯粉一般都是200g一袋的小包装，黄油60g，牛奶110g，鸡蛋一个，芝士片两片切块备用，牛奶中加黄油一起隔水融化，隔水就是锅内烧热水，在热水上面放容器，容器里是牛奶和黄油，融化后拿出来稍微有点温的时候加鸡蛋进去搅匀，然后倒入麻薯粉和匀，和匀后加芝士块，然后团成大约16—20个小汤圆似的样子，烤盘垫油纸180度烤15-18分钟左右。根据个人烤箱情况关火。

♡【水果甜品】♡ 『椰香草莓软酥饼』 黄油软化，加入糖打发至体积蓬松，颜色变浅；分两次加入鸡蛋液，使蛋液和黄油充分融合，低粉过筛，与奶粉、椰蓉混合；倒在黄油蛋黄糊中，拌匀成均匀面团；少许黄油涂在烤盘底部和边沿，面团分成两部分，其中一部分铺在盘子底部压实，适量草莓果粒均匀铺在上面，剩余一般面团揪小块儿均匀摆在果酱上面，稍稍压平，撒一些椰蓉装饰；烤箱180度中层20分钟，表明金黄色即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c

【抹茶手指饼干】用料 全蛋液 120克 细砂糖 50克 盐 1克 低筋面粉 120克 香草粉 1/4小勺 抹茶粉 2小勺 做法 1全蛋液+细砂糖+盐，用电动打蛋器打至提起打蛋头，面糊呈2CM不滴落倒三角即可。 2低粉+香草粉+抹茶粉混合。 3过筛加入1中。 4翻拌均匀。 5将拌好的面糊装入裱花袋中，前端剪口。 6挤入铺了油纸的烤盘中。 7烤制：（请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）烤箱提前预热，170度，6分钟，转150度3分钟

【培根鸡蛋杯】食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。做法：1.将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

【坚果塔】——法式甜点 材料 派皮材料：面粉250克，无盐黄油150克，鸡蛋1个，冰水40克，糖2小匙 馅料：3-4种坚果各80克，糖80克，无盐黄油40克 做法 派皮 1、黄油切成小块； 2、面粉过筛备用； 3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，在中间打入蛋，再加入冰水，揉搓成面团状； 4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱松弛约30分钟以上； 5、将步骤4擀成3MM薄片，压入派盘，叉小洞 内馅 1、糖用文火至融化至金色焦糖，保持温热，入黄油，用力搅拌均匀，入坚果拌匀将馅料铺入派皮 2、烤箱180度预热，烤16-18分钟至派皮颜色金黄即可

自制费列罗——椰丝巧克力球 1 白巧克力切小块准备好，把加热的奶油倒进去，使巧克力融化 2 加入少许香草精（也可不用） 3 加入15g椰丝 4 搅拌均匀后密封，放进冰箱冷藏1个小时直到巧克力凝固 5 冷藏完以后，用手把巧克力弄成球形 6 巧克力球在椰丝上面滚几下，充分沾上椰丝以后放进冰箱冷藏直到食用。