微品味

火腿鸡蛋卷

最爱吃的鸡腿， 最美味的做法~现在就啃 葱油鸡腿 原料：鸡腿、酱油、盐、食用油、香油、姜丝、葱丝 做法： 1. 鸡腿用盐和酱油腌制10分钟，鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜； 2. 入美的微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟，拿出后鸡腿切块； 3. 食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水，把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

柠檬水，你喝对了吗？

柠檬水，你喝对了吗？

【香葱糯米卷】做法：1、糯米饭提前煮好；2、面粉和成面团,放温暧处发酵；3、热锅凉油,放肉末煸炒；4、把肉末炒香后加入煮好的糯米饭翻炒，加入盐、老抽、美极鲜、十三香炒匀；5、加入香葱翻炒均匀即可盛起晾凉；6、发酵好的面团排气，取一块面团擀成长方形的面皮；7、在面皮上放上炒好的糯米饭；8、把面皮卷起来成卷；9、用刀切成大小合适的面剂；10、放入蒸笼，蒸二十分钟，焖五分钟即可。

【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】首先，把一枚鸡蛋放入冰箱的冷冻室中，冷冻了大概四五个小时后，将鸡蛋取出来剥壳；这时，由于鸡蛋壳跟里面冷冻的鸡蛋液紧紧贴在了一起，蛋壳只能一点一点地剥，要耗费一些时间；将鸡蛋剥好皮后放入热水中几秒立刻捞出，将捞出的鸡蛋直接切片；接下来，就是下锅煎啦，在锅内放少许油，将鸡蛋片放入锅中，随着油温升高，冷冻的蛋白和蛋黄渐渐融化，就出现了7个标致的煎蛋，而且，这些煎蛋看起来和我们平常吃的差不多，只是看起来个头偏小一点。

教大家做五花肉卷金针菇

【脆皮豆腐】做法：1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可

拔丝奶皮：1、将面粉、淀粉和泡打粉中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊 2、将准备的奶皮切成菱形块 3、坐锅上火加入色拉油，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，再放入炸至金黄待用 4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。

1. 准备好所有材料，包括核桃仁，红枣，黄酒，枸杞，桂圆干，冰糖，阿胶，阿胶打好粉，若没有打粉机（也可以直接买阿胶粉），提前两三天和黄酒泡制。 2. 将黄酒阿胶倒入锅内，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下； 3. 转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样；这个要费时一点，我都是搅拌2个小时左右，要不停的搅拌，不然会糊掉的。 4. 倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物

【黑芝麻杏仁糊】原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。做法：1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用；2、将三种材料混合后用料理机打磨成干粉；3、勺适量干粉加入杯中；4、加入一勺白糖；5、冲入3-5倍的开水；6、快速搅拌均匀；7、盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

【鲜芒辣味虾】1.芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒2.把虾仁洗净，用腌料拌匀片刻3.锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干4.将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘即可。

【茶树菇土鸡汤】鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净；锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起；另起一砂锅，将焯好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖；文火熬制1小时左右后加入茶树菇；继续文火炖煮20分钟左右加盐调味即可。

柠檬蜂蜜水 做法： 1、用盐巴在柠檬表皮上使劲地搓一分钟左右，这样能让柠檬表面的保鲜剂和蜡去掉！ 2、将柠檬切片，不要太厚，也不要太薄，太厚柠檬酸味不能充分流出，太薄会让柠檬汁流失浪费！ 3、将切好的柠檬放在玻璃瓶内，记住，要一层柠檬片，一层蜂蜜，一层柠檬片，一层蜂蜜，此步骤反复至瓶子装满即可！ 4、看！简单的柠檬蜂蜜就完成了！盖上瓶盖，密封好放入冰箱，24小时后就能享用了。每天早晨放2～3小勺，在加一片柠檬片，用温水冲来喝，真是排毒养颜，一整天都会很清爽噢！

【DIY韩式土豆饼】 做法：1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀。3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。

『日式抹茶麻薯』 原料 糯米粉 100克 抹茶粉 2ml 水 100克 砂糖 32克 熟糯米粉 少许 芝麻馅、红豆馅 适量 做法 1. 将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀 2. 放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内） 3. 在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟。 4. 蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。 5. 将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。