自制酒酿 材料 大米或糯米均可 1000克 凉开水 适量 甜酒曲 10克 作法 1.将大米或糯米用电饭煲煮熟,比平时吃的饭略硬一些 2.将煮好的米饭打散,摊开放凉 3.将成块的酒曲(酒药)制成粉状 4.将米饭放凉至不烫手和体温一样时(米饭里面也不烫才可以),均匀撒入酒曲粉,和米饭搅拌均匀 5.将拌好酒曲的米饭放入一个带盖的无油无水的干净容器中,压实抹平。中间挖一个圆洞 6.将留出来的一点酒曲均匀的撒在米饭表面和圆洞中 7.将容器口上封上保鲜膜、盖上盖子,再置入保温设备中。我用的是二条被子 8.24-36小时后打开看看。如果圆洞里有汁水,闻起来有米酒的香气就好了;如果没有再包裹好继续发酵。
11
1355
-
cynthiayuly
收集到 吃 (¯﹃¯) -
图片评论
11条
【芦笋煎三文鱼】做法:1.不粘锅烧热,放入三文鱼,鱼皮朝下2.撒入蒜粉3.撒入盐和黑胡椒4.翻过来再煎5.芦笋去掉底端,切段,洗干净,沥干水6.把一部分三文鱼盛出放在预热过的盘子里保温,剩下的用铲子捣碎和芦笋炒在一起,把芦笋炒软后装盘。
2
275
-
dannywang123
收集到 吃 (¯﹃¯) -
图片评论
0条
图片评论
0条