吃货大秘籍(๑•ั็ω•็ั๑)

庙会的糖画儿(๑˙❥˙๑)

【炼乳薄饼干】 食材： 低筋面粉80g，黄油40g，炼乳40g， 奶粉20g 烤箱：温度165度，时间8分钟 做法： 1、备好所需食材，黄油软化，加入奶粉和炼乳，用刮刀拌和均匀； 2、筛入低筋面粉，拌和成面团； 3、面团的底部和顶部分别铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片， 4、用模具刻出形状，整齐码放在铺好油纸的烤盘上； 5、再用印花模具，将表面压出花形； 6、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘即可。

『玫瑰糖』 用料 红玫瑰三朵 白糖 步骤 花瓣泡在水里清洗干净沥干水分；玫瑰花瓣倒入大碗，加入四倍于花瓣份量的白糖捣烂；装入密封玻璃罐，冷藏7-15天。

水晶紫薯汤圆 做法：紫薯蒸熟碾成泥，牛奶和软，澄粉和成面皮，包住紫薯馅儿，团成圆。大火烧开水，入锅煮熟。

「烤菠萝吐司 」食材：手撕菠萝，土司，奶油奶酪，马苏里拉芝士 。 步骤：1.在土司上先涂一层融化的奶油奶酪后将菠萝铺上一层，再撒满马苏里拉芝士，记得要撒厚厚一层！ 2.放入烤箱200度烤10分钟完成。食之，菠萝的酸涩没有了，且吐司香脆。

【蓝天白云】做法：1、去超市买一袋蓝色果冻。2、从冰箱里取出冰镇好的奶油。3、将二者倒入杯中。（用别颜色也可以哦）❤

2015.7.30<杨枝甘露> 材料:冰糖100克 柚子粒50克 水800克 椰浆50克 淡奶油50克 西米50克 芒果粒200克，过筛后的芒果泥250克 过程：1.先在锅中加入大于西米十倍体积的水，用大火煮沸后加入西米，转中火煮到西米只有一点白芯，关火焖5分钟，5分钟后将西米捞出，放进冰水里浸泡待用 2.水加冰糖煮开，冷却后进冰箱冷藏 3.淡奶油加椰浆搅拌均匀 4.将芒果泥和糖水，还有淡奶油椰浆混合物混合，倒入煮好的西米，芒果粒 ，柚子粒即可食用

抹茶生巧克力

【奶油小方] 1.材料：牛奶：140克、淡奶油：100克、椰浆：60克、细砂糖：35克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、椰蓉：适量 2.器皿里放张保鲜膜待用 3.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用 4.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化 5.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀 6.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子，凝固了即可 7.凝固后取出切成方形，外面裹层椰蓉即可食用

【日式竹炭抹茶卷】蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起，冷藏30分钟。

【山楂糖条】材料：山楂500克、冰糖100克、白糖150克、水50克 做法：1.山楂用盐水泡10分钟左右，洗净切去两头，去核。2.锅中放入山楂块，加少许水、100克冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。3.将煮软的山楂倒入料理机打成泥。4. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒至果泥不易滴落的程度即可。5.放在平底烤盘上均匀刮平，大约0.3cm左右最佳。6.晾干需两三天左右，或者烤箱低温烘烤，80~100度之间，大约2小时。7.晾干取出切条，放入容器，撒上适量白糖即可。

【9种排骨汤的做法】秋冬季节必备技能，不同材料搭配，不同口味，一样的营养，赶紧get√把！

♡【花朵甜品】♡ 『桂花水晶凉粉』 白凉粉和糖粉倒入汤锅中，加入600克水搅拌均匀，中火加热至沸腾后转小火，再煮1分钟，一边煮一边搅拌至光滑；隔水降温冷却，冷藏2小时至完全凝固；取适量凉粉置于碗中，加入适量蜂蜜，凉开水，撒上适量干桂花即可。

【鸡蛋羹不同做法合集】最爱鸡蛋羹的口感了，滑滑的嫩嫩的，做法简单，值得一试呦！

饼饼

【虾仁砂锅粥】1）虾仁去虾线洗净，放黄酒去腥。2）大米用水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内，加入2大勺香油拌匀，放入适量清水。3）中小火开始熬粥，中途放入姜片。4）在砂锅上放上两根筷子，盖上锅盖小火熬，熬到大米煮烂。5）放芹菜末，虾仁。6）放盐搅匀，关火盖盖焖15分钟即可。

【红枣栗子粥】材料： 栗子 20个，红枣 9个，薏米 40克，糯米 80克，水 1000毫升。做法： 1.薏米要提前一小时洗好浸泡。 2.红枣洗好泡一会儿。 3.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。 4.放红枣再煮5分钟。 5.放糯米、栗子再煮20分钟。

【秋葵的九种做法】被称为绿色人参的秋葵，非常养生还能减肥 哦~#365道美食DIY#