吃吃吃你就知道吃

紫薯的高哔格吃法

【水蜜桃椰浆西米露】主料 西米50克 椰浆400毫升 椰浆20毫升 黄水蜜桃2只 蜂蜜适量 备料锅里倒入半锅水加入西米，开大火煮开煮开后换小火，边煮边时常搅拌避免粘锅。 煮至西米中心有一点点的小白点，关火盖盖闷着 桃子洗净去皮去核，一个桃子切大块 另一只桃子切小块 大块桃子混入20毫升椰浆放入料理机打成糊把桃子糊倒入玻璃杯底部这时候西米也焖熟了用漏勺捞出反复过凉，沥干水分 在杯里加入西米和椰浆最后放上之前切好的小块桃粒，浇上适量的蜂蜜即可

【芝士土豆盒】做法：1土豆去皮切片蒸20分钟并碾碎；2把洋葱，培根切碎，锅里放点橄榄油把甜豆玉米洋葱，培根炒一下；3芝士一半切丝，一半切条；4炒好碎料和土豆，芝士丝混合，加盐，黑胡椒调味；5取一张春卷皮，筷子取一团土豆泥，放一片芝士条；6包成春卷，封口处用面粉糊封口入锅炸金黄即可。

【西班牙土豆煎蛋饼】 鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 3.倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 4.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 5.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上； 6.把锅子放平煎熟即可

培根香煎土豆饼 原料：大型土豆1个 培根2片 洋葱1/4个 调料：西班牙橄榄油60ml 黑胡椒1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 做法： 1）把土豆洗净（不要去皮），在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。 2）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。

『南瓜蛋挞』 用料 南瓜泥200g 鸡蛋1个 奶粉适量 低粉适量 糖粉（蜂蜜）适量 做法 取200g南瓜洗净切片，送进微波炉微波4分钟，取出翻个身继续入炉3分钟；南瓜泥中先加鸡蛋，再加低粉（蛋糕粉），糖粉，奶粉拌匀，倒入蛋挞；烤箱170度10分钟。

『水晶蛋挞』 用料 澄粉60克，鸡蛋液，白砂糖，生粉25克，调和油一匙，白砂糖一匙 做法 澄粉60克+生粉25克+调和油一匙+白砂糖一匙+热开水适量揉成光滑的面团（可以加入适量蛋糕粉）；分成几小块，蛋挞液倒入蛋模模中，大火蒸十分钟。

『香草酱』 用料 牛奶50ml 生奶油15克 香草豆荚1/2支 蛋黄1颗 糖12克 做法 香草豆荚从中间剖开，取出香草籽，取一锅，把牛奶、香草籽与香草豆荚加入，以小火煮约2分钟至香草香味融入牛奶中，即可熄火、挑出香草豆荚；另取一锅，加入蛋黄与细砂糖，以打蛋器搅打至颜色变白；搅拌均匀，再开小火煮至85度，轻轻搅拌至呈酱汁状。

『自制奶黄馅』 用料 鸡蛋1只  黄油50克  奶粉30克 澄粉20克 低粉40克 白糖50克 奶油奶酪 做法 黄油室温放软打发，加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀；加入适量奶油拌匀成稀糊状，低粉过筛加入；上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次，放凉即可。

♡【花朵甜品】♡ 『水晶玫瑰蛋挞』 将蛋黄、低筋面粉、牛奶、淡奶油，倒入锅里，小火加热，边加热边搅拌，加入玉米淀粉，玫瑰酱加热至浓稠；番茄洗净切成薄片，裹成玫瑰花装入馅料中间；烤箱中层下火220度，上火190度烤20分钟。

♡『花朵甜品』♡ 『桂花奶香芋头』 用料 芋头 牛奶 桂花糖 做法 芋头去皮洗净切成小块，锅里放水煮熟；捞出加入牛奶烧热，吃的时候放入桂花糖拌匀即可。

♡【水果甜品】♡ 『意式苹果派』 奶油和沙糖搅拌均匀并打发，分次加入蛋液，拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊；苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖；在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再倒上一层面糊，铺上一层苹果；烤箱200度预热，烤30分钟。

♡【水果甜品】♡ 『苹果脆片』 苹果洗净去核，切成1.5MM厚的苹果片，浸泡入水中。水里挤一些柠檬汁防氧化；铺在油纸上。烤箱140度1小时40分钟。

♡【水果甜品】♡ 『苹果酥皮蛋挞』 苹果分别切薄片和苹果粒； 锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻，苹果片变软捞出沥干水分；锅中放入黄油小火加热，倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份，卷成花朵；锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化，打入一个整鸡蛋加一个蛋黄拌匀，用过滤网过滤两遍；速冻挞皮，放上苹果粒，倒入挞水八分满，再放上苹果花；烤箱预热200度上层烤5分钟后转中下层再烤10分钟即可。

♡【水果甜品】♡ 『菠萝脆片』菠萝切片，切成0.4厘米左右，盐水浸泡20分钟，晾干，放入模具中；烤盘铺油纸，剩下的放烤网上，烤箱150度30分钟即可。

『水果蛋挞』 用料 淡奶油140克 牛奶110克 蛋黄2个 蛋挞皮9个 白糖40克 炼奶10克 低粉10克 做法 将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉；低粉过筛，加入蛋黄拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；蛋挞皮放烤盘上，然后倒入过滤好的蛋挞水；烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层15分钟；蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可。

♡【水果甜品】♡ 『奶香芒果酥』用料：芒果，黄油，鸡蛋2只，细砂糖20克，纯奶油，低粉60克， 酥皮 做法：1.将黄油融化后，与其他材料混合拌匀，静置30分钟，然后放到不粘窝里煎酥脆；2.奶油打发，放鱼胶粉拌匀，一层酥皮一层芒果一层奶油铺好。

♡【水果甜品】♡ 『雪梨杯子蛋糕』用料:面粉200克、糖50克、黄油200克、鸡蛋4个、香草糖粉1袋、苏打1平勺，梨2个 做法:1. 黄油放在室温30分钟，打发5分钟。 2. 放入糖和鸡蛋打发5分钟。 3. 放入面粉苏打粉打发5分钟。 4. 梨切片，在表面轻轻的切几刀。 5. 把梨片放在打发好的面团上，放在杯子模具里。 6. 烤箱350度烤45分钟即可。