夏日甜品美食

【覆盆子莫吉托】 ⑴原料：覆盆子12粒，苏打水500ml，青柠檬1个，朗姆酒30ml，薄荷叶10片，蜂蜜20g，冰块适量。 ⑵做法：1、备好食材。2、青柠檬一半切片，一半备用。3、在准备好的苏打水里加入一半的覆盆子。 4、半个青柠檬挤出汁。5、加入薄荷，冰块。6、加入朗姆酒。7、加入蜂蜜。8、另一半的覆盆子榨成汁加入里面。

做法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！

焦糖牛奶鸡蛋布丁 做法： 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。 3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4.蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。 5.隔水溶化qq糖就行了，过滤倒入有焦糖的容器中。 6.放冰箱3个小时后就可以了。

红豆椰汁糕 做法 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

清凉西瓜棍 制作方法： 1，把西瓜去皮去籽切小块 2，放入食品料理机打成浆, 3，加入鲜柠檬汁（或浓缩柠檬汁） 4，加入两勺蜂蜜。（也可加入细砂糖）。继续用料理机打匀 5，把打好的浆倒入模具 6，把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了, 7，吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。

1 把豆腐切小块，入沸水锅里后关火晾凉； 2 捞出豆腐放入搅拌机里，加入炼乳和牛奶； 3 吉利丁粉加冷开水泡10分钟，隔热水化开，入搅拌机和豆腐、炼乳、牛奶一起打匀； 4 倒出后用筛网过滤2次，分装到容器里，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固即可。

把草莓泡进酸奶里然后冷冻，就会变成美味的酸奶草莓。

椰奶西米露 做法：1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的 3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。 4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

西瓜西米露的做法 用料：西米250g 西瓜200g 调料： 西瓜西米露做法： 1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。 2、将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。 3、可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。