学习做个好妈妈

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花椒➕辣椒➕盐
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冰糖炖柠檬
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吃过云吞面,刀削面,牛肉面,西红柿鸡蛋面,都比不过炸酱面吃着过瘾,酱的咸香,青蒜的淡淡辛辣,白菜的清甜,混合在一起的味道永远都忘不了
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[ 黑芝麻糖 ] 纯手工制作 原料:黑芝麻,麦芽糖 特点:浓浓芝麻香,淡淡麦芽甜;酥脆爽口,老少皆宜;常食乌发养颜,健脾开胃。
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【鱼香豆腐】材料 豆腐,木耳3朵,胡萝卜,糖,盐,醋,淀粉,大蒜3瓣,香葱,番茄酱。 做法 1)把豆腐切成2厘米的小块,淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)。 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 4)豆腐捞出沥干水分,热锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
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三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼 食材:面粉220克、热水120克、冷水40克 油酥:橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克 1、面粉倒入热水,用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团分成6个小面团,取一个小面团擀成长圆形面饼。 2、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。把油酥平铺在面饼上,一边弄成裙摆状,从另一边卷起。卷好后捏紧收口,再卷成圆形。摁扁擀成薄饼,锅里热油,烙至两金黄即可。
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杏仁巧克力太妃糖 1.杏仁碎和杏仁片烘烤熟 2.黄油融化,与糖混合 3.熬汤到颜色成咖啡色并起绵密的泡泡 4.迅速加入杏仁碎和杏仁香精,混合均匀,倒入容器中冷却 5.将隔水融化的巧克力浇到(4)中做好的糖上,趁热撒上杏仁碎即可。
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三合油水煮蛋
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自制炸薯条
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简易果冻 材料 纯牛奶200ml,QQ糖11颗(数量决定果冻的软硬)葡萄干少许(可不放) 做法 将牛奶和QQ糖放入锅中。开大火,一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开,将液体倒入容器内,放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。 早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。
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【黄桃布丁】做法:1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀;2.加25g糖混合小火加热至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化;4.500g黄桃放搅拌机打泥;5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可~
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奶油冰淇淋 原料:纯牛奶;淡奶油;鸡蛋黄;绵白糖; 步骤与做法: 1、将材料A:蛋黄6个称量加入50克的绵白糖用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白,糖份溶化。将材料B:纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖,然后用隔水加热的办法加热牛奶,边加热边用手动打蛋器搅拌,至糖份全部融化后离火,注意不要将牛奶煮沸了。 2、再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液,边打边细细的淋入煮后的全部牛奶,混合成蛋奶液。然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热,边加热边用小勺不停的搅拌,至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子
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『抹茶双皮奶』 用料 牛奶 蛋清 抹茶粉 糖 做法 牛奶加热,蛋清搅匀后倒入,加入抹茶粉搅匀,包保鲜膜上锅蒸20分钟后焖10分钟。
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『抹茶冻芝士蛋糕』 一、黄油倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀,压实,冰箱冷藏备用 二、将奶油芝士放在室温软换,吉利丁片冷水泡软。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发 三、加入酸奶油,搅拌均匀 四、用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开,倒入步骤3的乳酪糊中,搅拌均匀 五、将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热,放入泡软的吉利丁片,倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀 六、打发鲜奶油至六分,分三次加入步骤5中 七、加入蜜豆 八、倒入铺好饼底的模具中。冷藏4个小时
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【椰香草莓球】原料:糯米粉、草莓、纯椰子粉。做法:1、将草莓用淡盐水浸泡20分钟后去蒂,用清水冲洗干净,擦干水份备用。 2、将糯米粉放入炒锅,用小火将其炒至微微发黄。 3、将炒过的糯米粉与纯椰子粉以2:1的比例混合,加入矿泉水,揉成面团。 4、将面团分成与草莓同等重量的若干个剂,并压扁成饼。 5、用一个面饼包裹住一个草莓,搓揉成球。 6、在草莓球的外表再均匀沾上一层椰子粉即可食用。
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吃货美食
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紫薯糯米凉糕 糯米 200克 桂花蜂蜜 2勺 葡萄干 紫薯 3个 核桃仁 枸杞 作法 1.将紫薯洗净外皮。 2.入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,5、6分钟就可以搞定) 3.蒸好的紫薯取出。 4.稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜。 5.拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。 6.搅拌均匀,香甜可口的紫薯馅就做好了。 7.糯米入锅蒸熟,饭盒四壁抹上油,防粘,将蒸好的糯米饭倒入其中,用锅铲抹平。 8.紫薯馅放在糯米饭上。 9.同样用锅
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♡【水果甜品】♡ 『拔丝苹果』 苹果洗净削皮去核,切成3 厘米方块。鸡蛋加干淀粉、清水调成蛋糊,放入苹果块挂糊;锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色;原锅留油25 克,加入白糖,搅拌至糖溶化成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,撒上芝麻。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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