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2018年10月22日 16:10
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深圳的重庆小面

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费南雪又称金条蛋糕，是由杏仁粉，小麦粉，蛋白，砂糖，焦化的黄油制作而成的法国的传统小蛋糕。费南雪是法语的音译，在法语中为金融家之意，最初是由法国证券交易所旁边圣丹尼斯路上的甜点店师傅Lasnes做出。为了让…
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费南雪又称金条蛋糕，是由杏仁粉，小麦粉，蛋白，砂糖，焦化的黄油制作而成的法国的传统小蛋糕。费南雪是法语的音译，在法语中为金融家之意，最初是由法国证券交易所旁边圣丹尼斯路上的甜点店师傅Lasnes做出。为了让证券交易所工作的金融家们快速方便地食用而又不弄脏衣服，甜点师将它做成了金条形状，因此深受金融家们的喜爱，费南雪也因此得名。费南雪的特点是杏仁粉和焦化黄油的香味，这种味道与红茶非常相称
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空气炸锅蔓越莓曲奇 - 有次吃了朋友自己烤的蔓越莓曲奇惊为天人，曲奇的酥脆与蔓越莓的酸甜搭配的刚刚好，于是琢磨自己做。这个配方来自Tinrry，但不想吃太甜，用料经过调整。网上的很多方子都是烤箱版的，我用空气…
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空气炸锅蔓越莓曲奇 - 有次吃了朋友自己烤的蔓越莓曲奇惊为天人，曲奇的酥脆与蔓越莓的酸甜搭配的刚刚好，于是琢磨自己做。这个配方来自Tinrry，但不想吃太甜，用料经过调整。网上的很多方子都是烤箱版的，我用空气炸锅，温度和时间和烤箱还得有所差别，试验几次后，把适合炸锅的做法写下来，以做备份，请使用炸锅制作甜点的朋友们参考。
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