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2017年1月13日 18:30
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费南雪又称金条蛋糕,是由杏仁粉,小麦粉,蛋白,砂糖,焦化的黄油制作而成的法国的传统小蛋糕。费南雪是法语的音译,在法语中为金融家之意,最初是由法国证券交易所旁边圣丹尼斯路上的甜点店师傅Lasnes做出。为了让证券交易所工作的金融家们快速方便地食用而又不弄脏衣服,甜点师将它做成了金条形状,因此深受金融家们的喜爱,费南雪也因此得名。费南雪的特点是杏仁粉和焦化黄油的香味,这种味道与红茶非常相称
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空气炸锅蔓越莓曲奇 - 有次吃了朋友自己烤的蔓越莓曲奇惊为天人,曲奇的酥脆与蔓越莓的酸甜搭配的刚刚好,于是琢磨自己做。这个配方来自Tinrry,但不想吃太甜,用料经过调整。网上的很多方子都是烤箱版的,我用空气炸锅,温度和时间和烤箱还得有所差别,试验几次后,把适合炸锅的做法写下来,以做备份,请使用炸锅制作甜点的朋友们参考。
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