萝卜焖驴肠 1.驴肠放入一大块姜进肠子里,走上一道再拿出来,再灌入水,冲洗一下,姜切片,蒜切片,萝卜去皮切块,葱切葱花备用 2.将驴肠放入电高压锅,放入盖过驴肠的水,加入一点料酒,再放上两片姜,关上电高压锅盖,压个十五分钟 3.煮好的驴肠取出切小段备用。 4.锅内放入适量的油,放入八角、辣椒,姜片,蒜片,爆香 5.再倒入驴肠稍炒,加入萝卜块,再炒一会,倒入适量生抽、老抽、糖、料酒翻炒至菜上色 6.再加完全没过所有材料的水,大火烧开,转最小火慢卤45分分钟,至汁收稍干 7.加入适量的淀粉水,最后撒上葱花,收浓汁出锅装盘即可
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