偶然与巧然
2019年1月29日 23:09
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宝宝海鲜肠
月龄:11m+
食材:胡萝卜、鱿鱼、面粉
步骤:1-放入蒸锅,盖上一个小盘子,再盖上盖子,中火蒸20分钟。蒸好后,关火焖5分钟。
2-胡萝卜切块倒入辅食机打成泥
3-鱿鱼倒入辅食机,挤入柠檬汁打成泥,加入中筋面粉和胡萝卜碎,搅拌均匀
4-装入裱花袋,顶端剪小口。挤入硅油纸卷起来,放在锡纸上
5-再用锡纸卷起来,两端拧紧。放入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸好后,放入冷开水中,就可以啦

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豌豆米粉饼 月龄:11M+ 食材:宝宝米粉、铁棍山药、鸡蛋1个、豌豆 步骤:1-铁棍山药去皮切小块蒸熟冷却;豌豆煮5分钟去皮 2- 铁棍山药、豌豆、鸡蛋倒入辅食机,搅打细腻。倒入宝宝米粉,搅拌均匀 3- 装入裱花袋,剪小口,平底锅刷油,开小火,在平底锅中挤入豌豆山药糊。 4-煎至底部凝固,翻面,煎熟就可以出锅啦
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藜麦山药糕 月龄:11M+ 食材:藜麦、猪里脊、山药、鸡蛋1个 步骤:1-藜麦浸泡20分钟。山药切小块,猪里脊切小块。 2-将猪里脊块、山药块、鸡蛋,搅打细腻蓬松。 3-搅打好的山药糊中倒入沥干的藜麦,搅拌成蓬松易滑落的状态。 4-模具铺上硅油纸,舀入藜麦糊,抹平表面。盖上盘子,放入蒸锅。 5-大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟,冷却后脱膜。撕去硅油纸,切块。即可
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小米鸡蛋羹 月龄:11m+ 食材:小米、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦 步骤:1-西葫芦和胡萝卜焯水;西葫芦去瓤切丁;胡萝卜切丁;鸡蛋打散 2-蛋液中倒入小米粥、西葫芦丁、胡萝卜丁,搅拌均匀,倒入50毫升温水,搅拌均匀,撇去浮沫 3-上锅中火蒸20分钟,蒸熟即可
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米饭鲜虾滑 月龄:11m+ 食材:鲜虾、米饭、白萝卜、鸡蛋 步骤:1-白萝卜切丝焯水2遍沥干水分;鲜虾去头尾、去壳、去虾线 2-虾仁、米饭、鸡蛋、柠檬汁一起放入料理机搅打细腻 3-起锅烧水,白萝卜丝,大火煮5分钟,用勺子舀入虾滑,在煮5分钟即可出锅
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迷你铜锣烧 月龄:11m+ 食材:山药、南瓜、低筋面粉、鸡蛋 步骤:1-山药,南瓜去皮蒸熟分别捣成泥 2-碗中磕入鸡蛋,滴入2滴柠檬汁,鸡蛋碗放入40度的温水碗中,打发 3-打发好的蛋糊中倒入南瓜泥,搅拌均匀 4-筛入一半低筋面粉,切拌均匀,再筛入剩余低筋面粉,切拌均匀 5-面糊装入裱花袋,顶端剪小口 6-起锅热油小火,挤入面糊,煎焖7分钟出锅 7-小饼上挤上熟山药泥,再放一块小饼压一下就可以啦
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双层蛋蒸糕 月龄:11m+ 食材:番茄、鸡蛋 步骤:1-番茄去皮打成泥;将蛋清蛋黄分离,蛋清稍稍搅打散,蛋黄中倒入20克番茄泥搅拌均匀 2-模具铺上硅油纸,倒入蛋清,舀入番茄蛋黄糊,上锅蒸熟冷却后切块即可
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清香土豆米饼 月龄:11m+ 食材:土豆、米饭、鸡蛋、胡萝卜、莴笋 步骤:1-土豆蒸熟捣成泥;胡萝卜、莴笋焯水切成丝;鸡蛋打散 2-搅打好的蛋液中倒入米饭和土豆泥,搅拌均匀,再倒入胡萝卜丝和莴笋丝,搅拌均匀 3-平底锅刷少许油,开小火,煎至两面金黄即可
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三色蒸糕 月龄:11m+ 步骤:1-米饭、西兰花、鸡蛋、鲜虾 步骤:1-鲜虾去头去尾去虾线剁碎;西兰花焯水去梗剁碎; 2-鸡蛋打散,分成两等份,其中一份蛋液中倒入米饭,搅拌均匀;另一份蛋液一点一点倒入虾泥中,边倒边搅拌 3-模具铺硅油纸,舀入米饭蛋液抹平,接着放入西兰花碎,最后舀入虾仁蛋液抹平 4-放入蒸锅蒸熟,倒扣冷却脱模,撕去硅油纸切块即可
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香蕉纸杯蛋糕 月龄:11m+ 食材:油、低筋面粉、鸡蛋、香蕉 步骤:1-香蕉去皮打成泥 2-碗中磕入两个鸡蛋,滴入3-5滴柠檬汁,放入40℃的温水中,搅打蛋液,打发至5秒内不下塌消失 3-蛋液中倒入20克香蕉泥,切拌均匀,筛入一半低筋面粉,切拌均匀;再筛入剩余的低筋面粉,切拌均匀;最后倒入油,切拌均匀。 4-纸杯中挤入面糊,大约7分满,放入烤箱,120℃,烤30分钟即可
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宝宝海鲜肠 月龄:11m+ 食材:胡萝卜、鱿鱼、面粉 步骤:1-放入蒸锅,盖上一个小盘子,再盖上盖子,中火蒸20分钟。蒸好后,关火焖5分钟。 2-胡萝卜切块倒入辅食机打成泥 3-鱿鱼倒入辅食机,挤入柠檬汁打成泥,加入中筋面粉和胡萝卜碎,搅拌均匀 4-装入裱花袋,顶端剪小口。挤入硅油纸卷起来,放在锡纸上 5-再用锡纸卷起来,两端拧紧。放入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸好后,放入冷开水中,就可以啦
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紫薯夹心饼 月龄:11m+ 食材:低筋面粉、鸡蛋、紫薯、山药、配方奶 步骤:1-分别将紫薯和铁棍山药去皮切块蒸熟 2-紫薯、山药冷却至常温,在紫薯中倒入配方奶捣成泥,山药捣成泥 3-鸡蛋打散,将铁棍山药泥和低筋面粉倒入蛋液中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,然后搓成条状,切分成20克一个的剂子。 4-取一个小剂子,整理成饼状,放入适量紫薯泥。面皮要薄一点 5-慢慢向内收口、按扁成小饼状。表面用刀背压出纹路 6-起锅热油,放入小饼,盖上盖子煎焖3分钟。小饼翻面,继续煎焖3分钟,焖熟即可
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豌豆南瓜蒸蛋 月龄:11m+ 食材:豌豆30g、南瓜30g、鸡蛋2个、食用油 步骤:1-豌豆焯水后去皮切碎,南瓜切小丁 2-鸡蛋打入碗中,把豌豆和南瓜丁均匀的洒在碗里,稍微搅拌一下 3-倒入电饭煲,按下煮饭键,20分钟即可
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黄金鱼饼 月龄:11m+ 食材:面粉、玉米粒、巴沙鱼 步骤:1-玉米粒煮10分钟去衣,切碎 2-巴沙鱼用厨房纸,吸干水分,刮取鱼泥,盖上柠檬片去腥 3-鱼泥中倒入玉米粒、中筋面粉,搅拌均匀,至粘稠不易滑落的状态 4-手心沾水,舀一勺鱼泥到手心,搓圆压扁 5-起锅热油,放入鱼饼,盖上盖子,煎焖15分钟即可
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小猪蛋羹 月龄:11m+ 食材:鸡蛋、猪里脊、小白菜 步骤:1-小白菜焯水去掉菜叶保留菜梗,菜梗斜切 2-猪里脊切小块,倒入辅食机,搅打细腻 3-鸡蛋打散倒入140毫升温水,搅拌均匀,撇去浮沫 4-倒入小白菜菜梗和猪里脊泥,搅拌均匀 5-冷水上锅,蛋液碗上盖一个盖子,蒸熟 6-用胡萝卜剪出猪耳朵和猪鼻子,用海苔剪出猪眼睛和猪嘴巴,装饰成小猪的样子。就可以啦
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海米鸡蛋紫菜片儿汤 月龄:11M+ 食材:海米,鸡蛋,紫菜,面粉,面粉,西红柿,葱末 步骤:1-将面粉和鸡蛋揉成面团做成面条,切成小面片儿 2-西红柿去皮切小丁,海米提前泡20分钟或焯水 3-沥干后的海米加入鸡蛋搅拌均匀 4-起锅热油,倒入海米鸡蛋,用筷子快速打散,凝固后盛出 5-起锅热油,将西红柿丁煸炒出汁,倒入清水煮沸,加入面片搅拌均匀煮熟,加入海米鸡蛋 6-紫菜热水烫一下,放入面片儿汤即可
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藜麦南瓜蒸糕 月龄:11M+ 食材:南瓜,藜麦,玉米淀粉 步骤:1、藜麦提前两个小时浸泡,煮至粘稠,盛出冷却 2、南瓜切块蒸熟,捣成泥,和藜麦粥搅拌均匀,放凉 3、加入淀粉和清水搅拌均匀 4、取一个容器铺上硅油纸,倒入藜麦南瓜泥,铺平,震出小气泡 5、上锅蒸熟即可
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藜麦紫薯蒸饭 月龄:11M+ 食材:藜麦、大米、紫薯 步骤:1、藜麦提前浸泡两个小时,和大米洗净,一起放入电饭煲 2、紫薯去皮洗净切小块,倒入饭煲,和大米藜麦一起煲成米饭就可以啦
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西红柿炖鳕鱼配软饭 月龄:11M+ 食材:西红柿1个、鳕鱼一块、软饭、胡萝卜10g、洋葱10g、植物油少许、柠檬一片 步骤:1-将鳕鱼洗净去皮,去刺,切成丁,在鳕鱼上放一片柠檬,放置一会儿去腥 2-将胡萝卜洗净去皮,切成丁;洋葱洗净,切碎末 3-将西红柿洗净去皮,切成块状,打成泥 4-锅中刷入少许植物油,待锅热后,倒入洋葱煸炒香 5-继续倒入西红柿泥,翻炒1分钟左右 6-加入适量清水、胡萝卜用大火煮沸后调小火,边煮边搅拌均匀至食材熟软 7-加入鳕鱼丁,小火煮3-5分钟左右盛出,浇在香喷喷的软饭上,就完成啦
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山药鸡蛋糕 月龄:11m+ 食材:菠菜叶、面粉、山药、鸡蛋、鲜虾 步骤:1-菠菜叶焯水切碎,鲜虾去壳去尾去虾线,焯熟,剁碎 2-铁棍山药去皮切斜片。 3-取一个空碗,鸡蛋打散加入10克中筋面粉和15毫升清水,搅拌均匀 4-模具底部铺上硅油纸,放上山药片,菠菜叶碎和熟虾仁碎,在重复铺上一层 5-放好食材后,淋上蛋液 6-放入蒸锅,盖个小盘子,再盖上盖子,大火蒸20分钟。关火后,再焖5分钟 7-倒扣冷却脱模,撕去硅油纸,切成小片
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西红柿面条饼 月龄:11m+ 食材:面条150g、鸡蛋2个、小葱1根、西红柿半个 步骤:1-小葱切葱花,鸡蛋打入碗中搅散,加入小葱拌匀,西红柿去皮切丁备用 2-面条煮熟用凉开水冲一下,用厨房剪刀将面条剪成小段 3-将面条、西红柿丁放入鸡蛋液中,用筷子拌匀 4-不粘锅放入食用油,倒入鸡蛋面条液,用锅铲摊开面条鸡蛋液,摊成一块圆形的大饼,尽量薄一些 5-小火煎至表面蛋液凝固时候,翻面再继续煎一会儿,煎至饼底金黄即可出锅,晾凉后切成小块就可以了
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翡翠鲜虾卷 月龄:11m+ 食材:酵母1克,鸡蛋液30克,熟虾仁20克,熟胡萝卜10克,熟玉米粒10克,中筋面粉100克,菠菜叶20克 步骤:1-菠菜叶焯水打成泥 2-将菠菜泥、中筋面粉、酵母揉成面团,发酵至两倍 3-熟玉米粒去衣 4-分别将玉米粒剁碎、胡萝卜切小丁、熟虾仁剁碎 5-将面团揉出气体,擀成0.5cm厚的面皮。 6-擀好的面皮上,刷上蛋液,再撒上玉米碎、胡萝卜丁、虾仁碎 7-再将面皮的两边折起来,切成小段,蒸熟即可
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银耳南瓜饼 月龄:11m+ 食材:银耳 南瓜 面粉 步骤:1.提前用养生壶煮好银耳 2.银耳捞出后,用筛网沥干多余的水分,取重100克。 3.沥干水分的银耳用辅食机搅打细腻。 4.南瓜擦成细丝 5.银耳泥中倒入中筋面粉和南瓜丝。 6.用勺子搅拌均匀 7.平底锅刷油,开小火。 8.将银耳南瓜泥倒入到平底锅中摊成圆饼 9.盖上盖子,小火煎焖8分钟 10.打开锅盖再煎2分钟,煎至底部凝固后翻面。 11.盖上盖子继续煎焖5分钟。 12.煎好后,将银耳饼盛出至菜板上。 13.稍稍冷却后,切成扇形即可。
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金沙卷 月龄:11m+ 食材:糯米粉50克,葡萄干20克,核桃油5克,虾松4克。 步骤:1.葡萄干用热水烫一下放入料理机打成泥 2.糯米粉用水和成糊状,盖上保鲜膜。用叉子叉几下,冷水上锅蒸15分钟。 3.蒸好的糯米团凉一下倒在铺好保鲜膜的面板上,倒点核桃油揉到不粘手,在用擀面杖擀成长方形薄片。 4.再把葡萄泥均匀铺上面卷成小卷。 5.撒上虾松即可 营养:糯米Q弹软糯的口感,加上葡萄干的甜和虾松的鲜,超级美味,但是也不要给宝宝多吃哦,因为糯米不太好消化!
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三色小丸子 月龄:11m+ 食材:白萝卜 鸡胸肉 蛋清 步骤:1.生姜切片,用开水冲泡成生姜水 2.将鸡胸肉切成小块。 3.把鸡胸肉放入冲好的生姜水中,浸泡去腥10分钟 4.白萝卜切小块,放入开水锅中,焯水2分钟 5.将白萝卜捞出,沥干水分 6.另换一锅清水,水开放入白萝卜,焯熟,大火煮15分钟。 7.将白萝卜捞出,沥干水分,冷却。 8.分别将鸡胸肉块、白萝卜块、蛋清倒入辅食机,搅打细腻。 9.搅打至粘稠不易滑落的状态 10.取两个差不多大小的勺子,沾水。 11.舀一勺鸡肉糊,用勺子左右翻转,滚成小球 12.另起一锅,烧至水开,放入鸡肉丸,中火煮8分钟。 同理,用胡萝卜和菠菜代替白萝卜,就可以做出黄色和绿色的丸子啦,方法也是一样的,黄黄绿绿的,非常精致可爱哦!
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