传统的酸梅汤,是用去油解腻的乌梅,降脂降压的山楂,清热解毒、滋养肌肤的甘草,化痰散瘀的桂花,益气润肺的冰糖一并熬制。这款又添加了理气健脾、化痰止咳的陈皮,还有调和肝脾、美容养颜的玫瑰花。我认为自己做好吃好喝的最大好处就是可以根据自己的需求和想法增减原料,做出属于自己的美味。
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[奇异果西米露] 材料:生梨、小西米、奇异果;做法:煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的两三倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水待用。2.生梨洗干净刨去皮,在生梨头部用V形戳刀戳成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用。3.奇异果削皮,放入食品粉碎机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀倒入生梨盅中即可。提示:(1)感觉甜度不够,可以加些蜂蜜。(2)也可以在奇异果汁中加酸奶。(3)为了方便不用梨也可以,放入玻璃盅碗中也不错。(4)也可以在奇异果汁中加些芦荟小颗粒。(资料来自东林素食)
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