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2021年1月22日 16:27
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【日式鸡肉丸】主料:鸡胸肉两块、葱一段、生抽或日本酱油一勺、糖一勺、白酒或青酒一勺、海苔两条、大阪烧酱或照烧汁适量 做法:将鸡胸肉剁成鸡肉泥,将葱一起放进去剁碎,加入糖,生抽,白酒,顺时针搅拌上劲 2.在手上涂一点油,将鸡肉泥团成肉丸,放在烤盘上 3.烤箱预热200度,烤10分钟后,涂上大阪烧酱再烧5分钟 4.用签子将肉丸穿起来,放上海苔片,再淋上一大阪烧酱即可。小贴士:没有烤箱的朋友可以将肉丸蒸熟。
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烤mini胡萝卜~ 味道甜甜的好像红薯 做法: 1.胡萝卜洗净,擦干(我这个小就直接用,大的胡萝卜要切半哈) 2.放在烤盘里,淋2勺油,一点盐加一点黑胡椒,抓匀 3.烤箱200°中层20-25分钟即可
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【芒果汁酥炸虾球】做法:1.将芒果搅拌成汁备用;2.虾仁除壳后 ,加入食盐腌味备用;3.面粉、鸡蛋搅拌成酱备用;4,将 初榨橄榄油倒入锅中,加热至80°后,将腌制后的虾仁包裹 蛋酱,放入油中,轻炸至金黄后装盘;5,加入芒果汁即可 。
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【椒盐煎茄盒】材料:茄子1根、肉馅100克、面粉50克、生粉20克 调料:葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、香油、醋、调馅粉 做法:1、肉馅中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒、香油、生抽拌匀。将面粉、生粉倒一大碗中,加水拌成糊,挑起面糊能自然滴落即可,再加入一勺醋 2、茄子洗净后切成5毫米的薄片,两片不要切断,形成一个中间连着的茄夹.将肉馅加在茄片中间轻轻用手压紧。粘上面糊,煎锅中放入少许油,用中火慢慢炸至外表金黄即可。
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「披萨蛋饼」材料:鸡蛋2个,培根1,早餐奶酪1片,洋葱,面粉,香葱,青椒,盐,食用油。 步骤:1.将培根、洋葱、青椒切丝,香葱切段。 2.鸡蛋,盐,面粉搅拌均匀。 3.在不粘锅刷一层油,开小火,倒入蛋糊,40秒后关火,铺上培根丝、青椒丝、洋葱丝和奶酪丝。 4.盖上盖子,继续开小火,闷2分钟后,饼脱离锅身即可。
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「凤梨排骨」材料:肋排500g,凤梨半个,青椒1/4个,红椒1/4个,姜3片,香葱3根,蒜3瓣,色拉油,生抽,料酒,盐,胡椒粉,面粉,番茄酱,细砂糖,醋,清水,水淀粉。 步骤:1.肋排切成小块用流动的水洗净,反复浸泡去除血水。 2.控干后加入1勺料酒和生抽及适量的盐和胡椒粉,腌半个小时。 3.凤梨去皮切条状,青椒、红椒切成长短相当的细条,姜蒜切片,葱切段,备用。 4.小碗中加番茄酱3勺,细砂糖2勺,醋2勺,生抽1勺,清水小半碗,水淀粉少许调成料汁。 5.腌好的肋排中加入少许面粉,拌匀。 6.小汤锅中倒入适量的色拉油,油要稍多一些,烧至7成热时放入肋排,用小火炸5分钟,再开大火炸2分钟。 7.炸熟的肋排捞起沥油,炒锅中放少许底油,炒香姜片、葱段和蒜片。 8.将调好的料汁倒入锅中煮开,倒入肋排翻炒,依次加入切好的凤梨、青椒、红椒,加适量盐调味。 9.翻炒到所有食材都均匀地包着一层汤汁时就可以出锅了。
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[三色蒸蛋] 1.皮蛋,灰包蛋,咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器,刷一层油。盐,姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。2.三种蛋粒铺在容器下面。3.蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。4.放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟。拿出来。5.蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可。6.拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。
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【桑巴胡萝卜球】1.胡萝卜切丝,加适量盐腌制20分钟;2.腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花,拌匀;3.锅热油,用手团成一个个小球,放入油锅内小火炸至金黄;4.炸好的胡萝卜球放滤油架上滤干净油,吃时用竹签串成串就可以了。
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