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随砚
2014年8月30日 16:32
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抹茶巧克力是和食中的经典哟!做法如下:(1)先把140g淡奶油倒入容器内隔水加热,然后倒入80g细糖后搅拌至糖完全融化(2)按顺序加入10g咖啡粉,80g奶油,溶化后的黑巧克力600g,以及80g咖啡酒(3)把做好的巧克力搅拌至粘稠状,然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球,稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状,然后淋上黑巧克力,淋匀后把巧克力放在抹茶粉中裹匀即可。
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听说,这款抹茶味和果子有个很美好的名字叫,若竹。
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告诉你个秘密,去岛国时把超市扫荡一遍也会有很多惊喜呵~
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章鱼小丸子真的是回味无穷的美味,做饭简单,但需用到丸子机:1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 2.将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满;5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒,将面糊倒满;5.待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
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抹茶心大福とろける,糯米包裹抹茶冰淇淋,吃起来口感类似于饼皮月饼,却要比饼皮月饼更细腻。
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“外郎米糕”是名古屋的有名糕点,年糕一样的口感和恰好的甜度是它的特色,多在秋天时用栗子磨成泥加入蕨粉制成。
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鲷鱼烧,做法如下:主料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、红豆沙 辅料:无铝泡打粉、色拉油、白糖 1.将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜; 2.加入牛奶; 3.然后加入色拉油; 4.接着搅打均匀; 5.低筋粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀; 6.然后分多次筛入蛋液中,切拌成均匀光滑的面糊,豆沙分成小块; 7.鲷鱼烧模具抹油; 8.将面糊挤入模具中; 9.中间放入红豆沙; 10.然后用面糊将豆沙覆盖住,合上盖子; 11.燃气灶最小的火力加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具,放在架子上散热。
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在高级的日本餐厅里,师傅将生鱼片的摆盘和鱼片本身的美味视为同等地位。所以鱼生的摆盘本就是一道艺术品。
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不爱寿司,怎么称得上是和风吃货?
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糖果君,你能再萌一点吗?!
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不爱寿司,怎么称得上是和风吃货?
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抹茶巧克力是和食中的经典哟!做法如下:(1)先把140g淡奶油倒入容器内隔水加热,然后倒入80g细糖后搅拌至糖完全融化(2)按顺序加入10g咖啡粉,80g奶油,溶化后的黑巧克力600g,以及80g咖啡酒(3)把做好的巧克力搅拌至粘稠状,然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球,稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状,然后淋上黑巧克力,淋匀后把巧克力放在抹茶粉中裹匀即可。
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日系菠菜沙拉,简单美味又瘦身: 原料:500克新鲜菠菜 适量盐 适量糖 2勺芝麻 1瓣大蒜(切碎) 2勺米酒 1勺酱油 2勺芝麻酱 做法:1.将菠菜放入沸水涮30秒,立刻捞出,用冷水冲洗,沥水。 2.将芝麻 大蒜 米酒 糖 酱油 芝麻酱放入碗中,搅拌均匀,放入菠菜拌匀,再淋上一勺芝麻酱
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在日本,吃盒饭是件很幸福的事情~
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和果子中莓大福的做法:(1)、300g豆沙 + 花生油搅匀,放入冷藏库1小时;过后将豆沙包住草莓10颗,揉成圆形,再放入冷藏库备用。(2)、150g糯米粉 +一杯水+ 30g砂糖 + 花生油,搅匀;容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌,再放入微波炉加入3分钟。(3)、等到糯米团稍凉后(手可碰触的温度),就从容器取出,均匀地撒上糕粉。(4)、切成10等份,揉成圆形后再压成薄薄的圆形(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可
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不爱寿司,怎么称得上是和风吃货?
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鱼子酱饭的做法:(1)将米洗净,放入煲中蒸煮(2)洗净鱼子酱后放入少量醋,酱油,料酒提味。在米饭八分熟时铺在饭面 (3)饭完全熟后即可食用,可按口味在添加香菜青苔等。
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蕨麻糬做法(类似我们的年糕)1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘着即熟。2. 待冷却后,要搓匀至滑软。3. 取一粉团包入馅料,再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后,不要再搓。)
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酱油蛋是煮熟的鸡蛋,去皮,然后在加热酱油煮熟,蛋的外层变成棕色即可。他们都是很棒的小吃或常常加入便当(在一个盒子里,日本传统的午餐)因为他们不需要任何额外的调味料。若是寄住在日本的人家里,你一定会尝到这款美食。
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西瓜和果子。和菓子(和菓子)是日本的传统糖果,常由茶,特别的糯米,红豆酱,水果和蕨粉制成。
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草莓寒天是日本家常小食,类似于冻糕。 原料:草莓酱250克 白糖150克 食用胶15克 水500克 制作:①取白糖加入预先已溶化的食用胶和水中,边搅拌边加热煮沸。 ②将草莓酱加入混合液内,搅匀,倒入盘中,晾凉,放冰箱内冷凉。 ③食用时,取出盘子,用刀划成小块即可食之。
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日本食品”horenso Tamagoyaki” 菠菜蛋卷,食材:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉 做法:(1)、菠菜切末。 (2)、将鸭蛋4个打成蛋液。 (3)、将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀。 (4)、锅热后,用厨房纸巾刷上些油。 (5)、倒入一半的蛋液,转小火。 (6)、蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来。 (7)、卷好后,再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一步一样卷起来。 (8)、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透喽。
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抹茶冻糕的做法:(1)把3茶匙鱼胶粉用5茶匙的凉开水搅拌均匀,变成固体后再隔水融化至胶状(2)用适量热开水融化半茶匙的抹茶粉并加入适量砂糖,搅拌溶化,再将做法1中的粘稠鱼胶粉液体倒进去。可按口味适当加些红豆,巧克力等。(3)封好盖子,放进冰箱普通冷藏那里。等它凝固后取出。把盒子放在温水中浸泡一会儿(不要太久)。倒扣脱模。然后切成一块块就OK啦!!!!
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和果子中莓大福的做法:(1)、300g豆沙 + 花生油搅匀,放入冷藏库1小时;过后将豆沙包住草莓10颗,揉成圆形,再放入冷藏库备用。(2)、150g糯米粉 +一杯水+ 30g砂糖 + 花生油,搅匀;容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌,再放入微波炉加入3分钟。(3)、等到糯米团稍凉后(手可碰触的温度),就从容器取出,均匀地撒上糕粉。(4)、切成10等份,揉成圆形后再压成薄薄的圆形(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可
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抹茶味的冰欺凌火锅!
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