【芝香紫薯饼】1、紫薯去皮切小块蒸熟，趁热捣成薯泥；2、加糯米粉、细砂糖和少许清水和成面团(水最多用10毫升，最好先不放，需要再放)；将面团分成约30克一个的小面团；3、面团搓成圆球后按扁成饼坯；两面均匀地裹上白芝麻；平底锅放少许油，入饼坯小火煎至两面发黄即可。

【芝香紫薯饼】1、紫薯去皮切小块蒸熟，趁热捣成薯泥；2、加糯米粉、细砂糖和少许清水和成面团(水最多用10毫升，最好先不放，需要再放)；将面团分成约30克一个的小面团；3、面团搓成圆球后按扁成饼坯；两面均匀地裹上白芝麻；平底锅放少许油，入饼坯小火煎至两面发黄即可。

不需要烤箱的蛋糕——【木糠蛋糕杯】木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名。 食材：玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳 所需工具：打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋做法： 1、准备所需材料 2、取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成粉末 3、压好的粉末过筛一遍 4、倒取适量淡奶油 5、用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳 6、再次将奶油打发至硬身（约九分发），将打发好的奶油装入裱花袋 7、取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部，用勺子压实 8、在饼干上挤上一层奶油 <br />9、重复7-8的动作2-3次（以杯子大小来定），最上层洒上饼干粉末，最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用

抹茶蛋糕卷做法：一.100g蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠。冷藏室取出蛋白，搅打至起泡后，加入70g绵白糖，并混入蛋黄浆中搅拌。二.低筋面粉和抹茶粉混合均匀，筛入上一步中，再加入40g黄油搅拌 三.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，200度，烘烤12分钟。并在烘烤时打发抹茶奶油，涂在蛋糕表面，快速卷起，冷藏30分钟即可。

【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。

【木糠蛋糕杯】1.饼干料理机直接打碎。2.淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态。3.加入炼乳继续打发，至出现明显纹路。装入裱花袋。4.先舀适量饼干屑加入杯子中，用小勺轻轻压平，再挤上一层淡奶油，再舀上适量饼干屑压平，挤上淡奶油，直至铺满杯子。入冰箱冷冻2小时。

夏日好果盘，吃着美味看着爽心！

【冰糖葫芦】1.新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。2.把准备好的山楂用竹签串好。3.把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。4.把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。

【紫薯饼】1.紫薯蒸熟，捣烂成泥；2.拌进面粉里，加少量水；3.面团揪成剂子，搓圆，案板上撒上黑芝麻，按成饼；4.上锅蒸五分钟，或者用锅子煎熟。

卷土香蕉