水煮肉片

1.首先腌肉，放盐 淀粉 鸡精 生抽 料酒 老抽（一点） 接下来看你选什么样的菜了，好熟一点的可以最后搞汤时加入。 2.煮 生菜 油麦菜 土豆片 豆芽 金针磨 菠菜 煮熟放入碗里就可以了 3油 锅里放油加入花椒辣椒，有香味了可以把花椒辣椒掏出。剩下的油加入郫县豆瓣酱炒出红油 加切好的蒜姜末 再放一些糖然后加之前煮菜的汤，汤烧开，这时放肉煮熟 4汤可以浇在菜上了，在菜上放些葱花香菜段（正常是在菜上放些辣椒蒜什么的，然后重新开锅烧油，油热浇菜上）

『』红烧肉炖土豆『』 1准备葱姜蒜末，五花肉块，土豆块，冰糖，八角，盐，生抽，料酒，老抽 2把五花肉用料酒生抽盐腌一下，也可以把五花肉放热水中加料酒煮五分熟 3锅内放油炒葱姜蒜末，炒一下五花肉然后盛出，放入冰糖熬颜色深红放入五花肉放入土豆块，放入少许生抽，老抽，盐，八角，花椒加入水煮熟收汁即可 4盛出后也可在上边放些香菜末蒜末摆盘（家里没有香菜了）

『蒜薹炒肉』图片有点没照好，但是很好吃哦(⊙o⊙) 1准备好材料，猪肉、蒜薹、生抽、生粉、料酒、盐、鸡精、老抽（可以不加，我为了肉色深一些加了一点） 2将蒜薹和肉切好 3腌制肉用生抽生粉料酒适量腌制，也可放点盐 4锅中适量油，炒肉，加点老抽，差不多熟时放入蒜薹，少放些水适量放点盐然后放点鸡精，炒至蒜薹变软一些尝一下有点甜就可以出锅咯！

【糖醋排骨的祖传秘籍】好吃极了，绝对要学一学哟!

【啤酒酱香鸡翅】做法：1）将鸡翅洗净，放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟，热水洗净。2）用牙签在鸡翅上扎一些小孔，方便入味。3）热锅放油，放鸡翅煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒、生抽、老抽。4）放姜粉，翻炒，盖盖煮10分钟。5）加冰糖，改成大火收汁即可，出锅盛盘后撒上少许白芝麻。详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/283677

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【蒜蓉辣酱烧排骨】做法：1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。 4、 小贴士：1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水，然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香~

肥牛金针菇

肉末粉条

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水煮肉片

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