『蒜薹炒肉』图片有点没照好,但是很好吃哦(⊙o⊙) 1准备好材料,猪肉、蒜薹、生抽、生粉、料酒、盐、鸡精、老抽(可以不加,我为了肉色深一些加了一点) 2将蒜薹和肉切好 3腌制肉用生抽生粉料酒适量腌制,也可放点盐 4锅中适量油,炒肉,加点老抽,差不多熟时放入蒜薹,少放些水适量放点盐然后放点鸡精,炒至蒜薹变软一些尝一下有点甜就可以出锅咯!
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【蒜蓉辣酱烧排骨】做法:1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处。大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。 4、 小贴士:1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养,所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水,然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香~
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dannywang123
收集到 肉肉~♛ -
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