方启宏
2012年5月12日 8:59
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【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可~

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【DIY无奶油芒果冰激凌】材料:芒果500G,鲜奶500ML,砂糖适量。做法:1、鲜奶用小火加热约10分钟;2、将芒果肉搅成芒果泥,然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;3、每30分钟取出来搅拌一次,至少四次,接着再冷冻四个小时就可以吃啦。夏天就是冰淇淋的季节。
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材料 菠菜 玉米粒 鲜虾 鸡蛋 豌豆粒 白米饭 作法 1.菠菜洗净,切小段,先用热开水烫一下去草酸,水倒掉不要; 2.将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用; 3.鲜虾去泥线,去壳后,用少许生抽腌制; <br />4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟,沥干水份备用; <br />5.白米饭装入一个较大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀; <br />6.锅中热油,先倒入绿米饭炒散炒香; <br />7.将绿米饭推一旁,放入虾肉两面煎至变色; <br />8.最后,所有原料,包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀即可。
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