灿小牙
2015年3月25日 13:59
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食物 秀色可餐

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【鱼香茄条】1. 茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用,泡椒、泡姜、葱、郫县豆瓣酱切碎,蒜拍破后备用; 2. 将生抽,糖,醋,料酒,香油,盐,水调成鱼香味汁备用; 3. 热锅入适量食用油,下入泡椒,泡姜,蒜末爆香,然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒,最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可。
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【DIY酱汁排骨】1.排骨入冷水加料酒焯水,出锅后温水冲净,入锅加葱姜小火炖50分钟;2.热锅倒油放姜片炝锅,放入排骨煸至表面微黄起壳;3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面,倒入酱油膏炒至上色,加盐和醋;4.冲入排骨高汤,大火煮至汤汁浓郁,即可出锅装盘~
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给我一大束鸡腿吧
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