灿小牙
2015年3月25日 14:03
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给我一大束鸡腿吧

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【鱼香茄条】1. 茄子洗净后去皮茄条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用，泡椒、泡姜、葱、郫县豆瓣酱切碎，蒜拍破后备用； 2. 将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用； 3. 热锅入适量食用油，下入…
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【鱼香茄条】1. 茄子洗净后去皮茄条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用，泡椒、泡姜、葱、郫县豆瓣酱切碎，蒜拍破后备用； 2. 将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用； 3. 热锅入适量食用油，下入泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒，最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可。
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【DIY酱汁排骨】1.排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟；2.热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳；3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋；4.冲入排…
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【DIY酱汁排骨】1.排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟；2.热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳；3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋；4.冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘~
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