【蔬菜瘦身汤】-用料- 西红柿2个；甜玉米1个； 莴苣笋1根；胡萝卜1根； 洋葱0.5个；芹菜1棵； 胡椒粉；盐少许； 植物油适量；做法- ① 将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段；汤锅中倒入少许油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软； ② 往汤锅中倒入足量清水，大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋、甜玉米、再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟；放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。