可乐鸡翅

可乐鸡翅

【啤酒糖浆鸡翅】 做法： 1、鸡翅上面用牙签戳洞用盐，胡椒粉腌渍20分钟后，焯水捞出洗净控干。2、把鸡翅煎两面微黄备用，锅里放入啤酒，白糖，姜末，煮到白糖溶化。3、放入生抽老抽，盐，煮开，放入鸡翅。4、大火煮到粘稠，千万不要离开锅，不要太干，汤汁能扯丝均匀挂在鸡翅上即可。

酱茄子】 1、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。 2、盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。 3、锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色。 4、倒入自制的XO酱（做法：在这里），再倒入豆瓣酱继续煸炒。 5、倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。

【素担担面】1.锅热下油，下碎米芽菜炒香待用；2.取1只碗，加生抽、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌匀待用；3.水开下鲜面条煮熟，直接捞到备好调味料的碗中，再舀2大匙面汤；4.继续利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟捞出，摆在面上，再撒上炒好的碎米芽菜和花生米，拌匀食用~

清新的地中海家园--餐厅