[制作方式]：  物喜寻得的莲子都是用农家最古朴的做法，取当日采摘新鲜莲子去壳，去膜，去芯。  在土灶上隔火烘焙，随时翻动，烘焙时间太短， 则无法尽去莲子中的水分，莲子无法长期保存且易虫蛀。  烘焙温度太高或时间过长，又会破坏已形成的香气， 物喜找的莲农都用松枝加温，使得做出来的莲子有一股特别的香味。  烘好的莲子很干脆，你若牙口好便可以直接吃。  特有的清香味会弥漫整个口腔。而为省成本直接晒干的莲子是没有这口感和香味的。